Hassan Merheb / EyeEm / Getty Images
Arak (kadang kala dieja "araq" dari bahasa Arab), adalah minuman beralkohol yang disukai di Timur Tengah. Lazimnya berkhidmat dalam tetapan sosial dan perhimpunan, minuman itu terkenal dengan potensi dan untuk warna lenturan putih yang lutsinya berubah ketika air ditambahkan kepadanya. Arak mempunyai kandungan alkohol yang sangat tinggi, jadi air dan ais hampir selalu ditambah untuk mencairkannya. Kekuatan minuman itu bertanggungjawab atas nama panggilannya "susu singa" di Timur Tengah.
Fakta pantas
- Bahan-bahan: Anggur dan Aniseed Bukti: 80-126 ABV : 40-63% Kalori dalam satu Penangkapan : 95 Asal: Mediterranean dan Timur Tengah Rasa: Anise atau Licorice Berumur: 3 minggu hingga 1 tahun Hidangkan: Air dan ais
Arak vs. Lain-lain Anise Liquors
Terdapat keluarga besar minuman beralkohol yang terdiri daripada minuman berasaskan anise. Mereka semua mempunyai rasa alkohol yang kuat, rasa anise yang sangat hadir, dan mereka mengkristal atau menukar warna apabila dicampur dengan cecair lain. Aquavit, anisette, absinthe, ouzo, pastis, raki, dan sambuca adalah sebahagian daripada alkohol yang berbau anise dari seluruh dunia. Kebanyakan alkohol ini sebenarnya mempunyai rasa yang sangat serupa; perbezaan utama terletak di rantau ini yang dihasilkan dan dimakan.
Apa Arak Terbuat Dari?
Arak biasanya dibuat daripada dua ramuan utama: anggur dan anisid yang merupakan biji tumbuhan anise. Mereka menghasilkan rasa licorice apabila dihancurkan dan itu adalah ciri khas alkohol ini. Bergantung kepada kawasan di mana ia dibuat, beberapa variasi Arak juga mengandungi tarikh, gula, plum, buah ara, dan molase. Anisid ditambah kepada alkohol disuling semasa kedua-dua proses penyulingan kedua. Nisbah anisid kepada alkohol boleh berbeza-beza yang menyebabkan kualiti arak yang berbeza, tetapi kekuatan minuman biasanya turun antara 40% hingga 60%.
Apa Rasa Arak Seperti?
Arak mempunyai rasa anise atau licorice yang kuat. Bergantung pada butir-butir jenama dan pengeluaran, rasa itu boleh terdiri daripada herba dan berumput hingga buah-buahan dan anise. Arak adalah yang paling kuat dari semangat aroma anis dan tidak mempunyai gula tambahan.
Jenis
Jenis-jenis arak yang berlainan adalah berdasarkan kepada sel yang digunakan untuk menghasilkannya. Terdapat keluli tahan karat dan tembaga dalam pelbagai bentuk. Tembaga tetap dengan bentuk Moor adalah yang paling dicari dan menghasilkan jenis arak yang paling mahal. Selain itu, apabila jenis buah lain ditambah kepada pengeluaran, rasa dan jenis arak yang berbeza dihasilkan. Rasa anise biasanya masih begitu kuat sehingga sukar untuk mengenali rasa buahnya.
Cara Minum Arak
Arak paling sering dihidangkan dalam suasana sosial atau perhimpunan, seperti pesta makan malam, restoran dan kelab malam. Secara tradisinya, minuman dihidangkan dengan mezze, atau makanan kecil, yang dikonsumsi para tetamu untuk membantu menangani potensi alkohol. Arak berganding bahu dengan makanan pembuka selera mini ini dengan begitu baik bahawa dalam kes pesta makan malam atau restoran, hidangan utama sering tidak disentuh.
Ia bukan sahaja minuman yang disampaikan dengan begitu banyak cara bagaimana ia disampaikan. Walaupun air dan ais biasanya ditambah, ais sebenarnya tidak akan ditambah kepada alkohol tetapi sebaliknya, alkohol ke ais. Alasan pembezaan yang luar biasa adalah bahawa jika ais ditambah selepas, ia menyebabkan filem yang tidak menyenangkan untuk menghasilkan di bahagian atas cecair. Ia disebabkan oleh minyak dalam anise yang menguatkan dari suhu ais dan membuat filem.
Menambah air menghidupkan minuman itu ke dalam warna susu susu dan juga menghalang kesan filem ais sahaja. Menggunakan pelbagai gelas apabila minum arak juga biasa, kerana kesan pencampuran dengan air dan ais. Kerana warna susu dan kekurangan reaksi ais dianggap begitu penting, restoran Timur Tengah biasanya akan menyediakan beberapa gelas untuk pelanggan mereka semasa berkhidmat arak. Apabila mencipta koktel atau minuman campuran dengan Arak, ia lazimnya menggunakan sitrus seperti lemon atau oren kerana ia berfungsi dengan baik dengan rasa anise semulajadi semangat.
Resipi Koktel
Kerana arak biasanya dinikmati hanya dengan ais atau air, tidak banyak resep untuk koktel. Jika anda suka rasa, cubalah minuman ini dengan profil rasa yang serupa:
Jenama Popular
Antara jenama pengeluar arak yang lebih popular termasuk:
- El MassayaKsarakZumot Distilleries
Di mana untuk Beli Arak
Arak boleh dibeli di Amerika Syarikat di banyak pasaran Timur Tengah. Di samping itu, ia juga boleh didapati di kedai-kedai minuman keras tempatan di kawasan kejiranan dengan kepekatan tinggi orang dengan keturunan Timur Tengah.
Menggunakan Benih Anise untuk Rempah Barangan Bakar Anda dan Lagi
