Anthia Cumming / Getty Images
Madu Australia berharga untuk rasa, warna, dan kualiti, dan diperolehi dari beberapa jenis pokok kayu putih asli. Madu adalah bahan manis, siram, dan emas yang menghasilkan lebah dari nektar pokok berbunga. Ia disimpan di dalam sarang madu, dan beberapa madu dijual dengan sekeping tepung lilin. Madu digunakan sebagai pemanis dalam minuman, saus, pencuci mulut, dan banyak lagi, seperti gula.
Fakta pantas
- Rak hayat: Jenis-jenis biasa: Gula biru, semak belukar, padang rumput, bunga oren, kulit kayu Substitut: Madu bukan Australia, agave, sirap beras coklat, sirap sederhana Penyimpanan: Bekas asli di tempat yang sejuk, kering, gelap
Australian Honey vs. American Honey
Perbezaan utama antara madu Amerika dan madu Australia adalah apa jenisnya. Australia mempunyai tumbuh-tumbuhan yang berlainan yang tumbuh di alam liar bagi lebah untuk menguap, menghasilkan pelbagai jenis madu, terutamanya jenis eucalyptus. Walaupun perisa boleh berbeza-beza bergantung kepada pelbagai, honeys Amerika dan Australia boleh digunakan secara bergantian dalam resipi.
Varieti
Walaupun semua madu adalah bahan asas yang sama, rasa dan sifatnya boleh berbeza-beza. Jenis-jenis yang berbeza ditentukan oleh tumbuhan yang lebah didebungai dalam proses membuat madu.
Varieti Australia yang popular termasuk madu gula biru, pelbagai tanah dan herba yang dihasilkan oleh lebah yang memakan eucalyptus gula biru. Mallee biru yang menegaskan dan madu padang rumput yang halus adalah lebih biasa di Australia Selatan. Madu berbunga jeruk, dengan rasa citrus, popular di Australia (seperti di Amerika Syarikat). Madu kulit kayu dari Tasmania berasal dari lebah yang memakan pokok kayu putih kayu di hutan hujan. Ia kuat, bunga, dan kompleks.
Petua Memasak
Madu boleh digunakan secara langsung dari bekas dan tidak perlu dimasak. Ia biasanya digunakan sebagai pemanis dalam teh dan kadang-kadang kopi, dan ia larut dalam cecair panas dengan mudah. Madu madu di atas biskut, crumpet, pancake, dan banyak lagi untuk menambah rasa manis. Tambah pada koktel (sebelum berjabat) atau smoothie (sebelum pengadunan). Madu juga boleh digunakan dalam barangan yang dipanggang seperti kek dan berfungsi dengan baik dalam pakaian dan sos.
Pelbagai jenis madu Australia yang paling sesuai digunakan untuk kegunaan yang berbeza. Gula biru adalah baik untuk drizzling, kek, dan ais krim, sementara rasa malter semulajadi mallee adalah yang terbaik dalam sos dan pewarna punchy. Madu padang rumput adalah indah di roti bakar segar atau drizzled ke yogurt, dan bunga oren menambah rasa yang baik untuk pancake dan salad dressing.
Rasa
Rasa madu akan berbeza-beza bergantung pada pelbagai, tetapi semua madu tebal, likat, dan sangat manis. Bahan sirap mudah gerimis, dan sesetengah honeys lebih tebal manakala yang lain lebih kurus. Varieti boleh berasap, herba, bunga, atau citrusy. Sesetengah jenis madu akhirnya menjernihkan semasa penyimpanan, membangun tekstur yang berbutir dan gula. Ia masih selamat untuk dimakan dan boleh dicairkan.
Resipi
Madu Australia boleh digunakan seperti madu dari Amerika Syarikat dan negara-negara lain. Kualiti tinggi menjadikannya pilihan yang baik untuk resipi yang benar-benar menonjolkan madu sebagai ramuan. Cuba gunakannya dalam barangan yang dipanggang, seperti kek yang dibumbui, atau mempamerkan pemanisnya dengan kacang kaca atau sayap ayam yang melekit.
Di mana untuk Beli Ia
Varieti madu Australia kadangkala boleh ditemui di kedai runcit, terutamanya kedai makanan organik dan kesihatan. Ia dijual di balang kaca atau plastik dan dalam pakej kayu madu. Ia juga boleh dipesan secara dalam talian. Jika anda tinggal di Australia, madu boleh didapati dari pelbagai peruncit, termasuk pasar petani.
Cari madu yang bersifat semulajadi, mentah, dan mampan. Pastikan pembungkusan itu utuh dengan balang yang ditutup dengan ketat.
Penyimpanan
Simpan madu di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari dalam pembungkusan aslinya. Madu tidak perlu disejukkan atau dibekukan dan akan kekal selama-lamanya jika tidak tercemar dan disimpan dengan betul. Jika madu anda mula mengkristal, tetapkan bekas dalam air panas (tapi tidak mendidih) sehingga madu mula mencair dan kacau.
Pemakanan dan Faedah
Madu mengandungi 64 kalori dan 17 gram gula setiap sudu, dengan sedikit lemak, serat, atau protein. Walaupun jumlah vitamin dan mineral dalam madu diabaikan, madu mengandungi beberapa antioksidan, yang mungkin baik untuk kesihatan anda. Manfaat madu yang lebih gelap dan lebih tinggi, semakin banyak manfaat kesihatan yang dapat disediakannya. Perhatikan bahawa madu masih sangat tinggi dalam gula dan harus dimakan secara sederhana.
Ketahui Semua Tentang Madu Mentah
