joefoodie / Flickr.com / CC oleh 2.0
Anda perhatikan perkataan "botol dikondisikan" pada sebotol bir, tetapi apa maksudnya? Pada asasnya, bir anda masih ditapai di botol dan semakin bertambah dengan usia.
Brewer menggunakan pengkondokan botol untuk bir karbonat dan menetapkan yis untuk bekerja sebelum pembungkusan. Ia tidak digunakan dengan kerap, tetapi apabila anda mencari bir yang botol dikondisikan, anda perlu mengambil perhatian lebih lanjut untuk menyimpan dan mencurahkannya.
Apakah Botol Berwarna Botol?
Penyaman botol adalah salah satu cara bir bir karbonat. Mengambil kesempatan daripada ragi hidup yang masih digantung dalam bir selepas penapaian, pembuat bir menambah sedikit gula ke bir sebelum menutupnya dalam botol.
Ini menghasilkan penapaian kecil yang menghasilkan karbon dioksida dan jumlah alkohol yang sangat kecil. Kerana bir dimeteraikan dalam botol, CO2 tidak dapat pergi dan oleh itu diserap oleh bir, sehingga menghasilkan penapaian.
Ini bermakna bir botol yang dibekalkan akan berumur dalam botol. Sama seperti wain, bir akan terus matang dan mengeluarkan watak yang lebih dalam dalam perisa. Tidak seperti wain, proses ini juga menambah karbonasi yang bagus.
Secara teori, semakin lama bir dibenarkan berehat semasa penapaian dalam botol, semakin baik ia akan. Sesetengah pembuat bir telah dikenali untuk menyimpan kes selama satu dekad atau lebih.
Penyaman botol mengakibatkan sel tipis sel yis yang dikumpulkan di bahagian bawah botol. Ini tidak berbahaya dan, dalam beberapa gaya bir, komponen utama profil bir.
Walaupun banyak gaya bir berharga kerana jelas, yang lain dijangka menjadi berawan dan rasa ragi. Hefeweizen, bir gandum yang berawan dari Bavaria adalah contoh yang baik ini.
Cara Simpan Beer Berwarna Botol
Homebrewers dan roti bakers tahu bahawa ragi adalah organisma yang rapuh dan hidup. Oleh kerana botol botol bir anda masih mempunyai yis aktif yang bekerja di dalamnya, penting untuk anda menyimpannya dengan betul.
- Sentiasa simpan bir botol botol dengan topi, jangan di sebelahnya. Simpan botol di tempat yang sejuk dan keluar dari cahaya matahari langsung. Suhu optimum untuk penyimpanan adalah sekitar 53.6 F (12 C). Jangan menyimpan botol di dalam peti sejuk anda.Yyast menjadi sangat aktif dalam suhu panas dan ini boleh merosakkan bir. Ia akan mempunyai jangka hayat yang lebih pendek dan menjadi terlalu berkarbonasi, sering berbuih apabila dibuka. Cobalah untuk mengelakkan menggosok atau menjejaskan botol terlalu banyak kerana ia boleh mengganggu atau membunuh ragi.
Bagaimana Menghidang Bir Berwarna Botol
Yis sisa dalam botol bir yang dibekalkan boleh membimbangkan para peminum yang tidak mengharapkannya. Jangan bimbang, ia adalah semulajadi dan anda boleh meminumnya tanpa apa-apa kemudaratan. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk mengelakkan daripada mendapatkan semua ragi ke dalam gelas anda dan itulah sebabnya tuang yang perlahan adalah kunci kepada bir botol yang dibekalkan.
- Apabila mencurahkan, lakukanlah perlahan dan licin supaya anda tidak mengganggu terlalu banyak ragi. Ia adalah yang terbaik untuk mengelakkan menuangkan sedikit bir terakhir dari botol di mana ragi telah diselesaikan.
Bot dingin botol boleh dihidangkan sejuk atau hangat, bergantung pada pilihan anda. Banyak peminat bir lebih suka ale pucat dan emas di dalam kaca yang sejuk atau selepas 20 minit di dalam peti sejuk. Ales gelap sering terbaik pada suhu penyimpanan optimum sekitar 50 F.
