Adam Berry / Getty Images
Pikirkanlah bir Jerman dan kemungkinan bahawa Pilsner Jerman berwarna pucat, jerami adalah perkara pertama yang akan masuk ke dalam fikiran anda. Peminum bir kasual boleh diampuni kerana berfikir bahawa semua bir Jerman menghasilkan barangan yang sama.
Adegan bir Jerman sebenarnya lebih rumit daripada banyak orang berfikir dan negara menghasilkan pelbagai lagers dan ales. Sebagai pengenalan kepada banyak bir Jerman, berikut adalah 10 contoh bir hebat dalam gaya yang paling popular.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Mari kita dapatkan Pilsner terlebih dahulu, adakah kita? Terdapat banyak Pilsners Jerman yang hebat dan ini adalah gaya paling popular bir Jerman.
Pil Jerman segar, menyegarkan, dan mempunyai gigitan hoppy yang menyenangkan. Mereka juga mempunyai badan yang lebih ringan dan sedikit kering dan lebih pahit daripada Czech (aka Bohemian) Pilsners
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Banyak bir yang menghasilkan bir gandum, tetapi tiada siapa yang dapat melakukannya dengan lebih baik daripada Bavarians. Rasa dan aroma yang unik dari gaya berawan ini berasal dari ragi khas yang digunakan untuk menuai campuran jelai dan gandum malted.
Weihenstephaner telah membuat barang-barang luar biasa ini lebih lama daripada orang lain dan Hefeweissbier mereka adalah salah satu contoh terbaik bir gandum Jerman.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
Pada tahun 1872, sebuah kilang bir Spaten mencipta gaya coklat yang manis di Munich, Jerman. Oktoberfest, atau Maerzen, secara tradisinya disusun pada bulan Mac dan berkhidmat pada musim gugur, tepat pada masanya untuk perayaan tahunan Oktoberfest.
Oktoberfest Spaten hanya tersedia dari bulan Ogos hingga Oktober atau November. Paulaner juga membuat Oktoberfest yang boleh didapati sepanjang tahun. Ramai pembuat bir di seluruh dunia telah melarikan diri ke gaya ini dan banyak daripada mereka juga boleh didapati sepanjang tahun.
-
Bock klasik: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock adalah gaya khas bir Jerman yang mempunyai beberapa sub-gaya. Blok pertama senarai ini adalah contoh yang sangat tradisional dan salah satu yang mendakwa sebagai blok "pertama".
Buku-buku terkenal dengan gaya gelap mereka dan Einbecker adalah di mana blok itu dibangunkan. Pembuatan bir Einbecker mengambil namanya dari bandar Einbeck di Jerman yang mana ia terus membeku dan Ur-Bock diiktiraf secara meluas sebagai salah satu contoh terbaik gaya ini.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks lebih gelap dan lebih kaya daripada buku dan Salvator Paulaner adalah contoh yang baik dalam gaya ini. Semua boks adalah lagers, jadi walaupun rasa besar, mereka masih segar dan bersih dengan beberapa rasa manis.
Berapa berat adalah doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock adalah bir legenda, dan kisahnya membawanya supaya dapat berpuasa untuk jangka masa panjang kerana mereka meminumnya.
-
Helles atau Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Dikategorikan sebagai Helles lager, Ayinger Bräu-Hell menjembatani jurang antara gaya bocor cahaya bock Mai dan pilsners. Ia, semenjak itu, mula-mula berkembang sebagai jawapan Bavarian kepada Pilsner.
Walaupun warna pucatnya, ia masih agak malty dalam rasa tetapi ia umumnya lebih baik dari buku-buku lain. Bir klasik ini adalah kontras dalam dirinya sendiri dan contoh baik gaya Helles.
-
Kölsch: Goose Island Summertime
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch adalah bir yang luar biasa kerana ia diseduh dengan ragi ale, tetapi ia berumur seperti taruhan. Ia pucat dan menyegarkan dengan melompat sederhana. Purisati meratap kerana mereka melihat pilihan untuk kemasukan Kölsch sebenarnya disedut di Chicago.
Walau bagaimanapun, bir gaya terbaik Kölsch dibancuh di Cologne dan jarang membuatnya melepasi sempadan Jerman. Beberapa yang membuatnya sukar untuk dicari. Nasib baik, Musim Panas dari Pulau Goose adalah contoh yang baik dari gaya dan ia sudah sedia.
-
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
lleerogers / Getty Images
Altbier berbuih Jerman yang baik juga sukar untuk mencari di luar Jerman jadi cuba contoh ini dari Alaskan Brewing Co.
"Alt" adalah lebih halus dari yang anda harapkan daripada warna coklat atau kuning bunga. Ia agak malty dengan hampir tidak ada aroma hop. Ia biasanya agak pahit, tetapi tidak agresif.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty Images
Rauchbier, atau "bir asap, " adalah gaya yang sangat luar biasa. Bir itu sendiri banyak seperti Oktoberfest dengan rasa manis dan malty, tetapi perasa asap menambah unsur yang tidak dijangka kepada profil. Sesetengah peminum menjelaskan rasa untuk menjadi seperti daging lembu atau kulit.
Aecht Schlenkerla Rauchbier bernilai menjejaki jika anda tidak pernah mencubanya sebelum ini.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Kelas Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse adalah satu lagi gaya bir yang sangat luar biasa. Rasa dan wataknya berasal dari biji-bijian yang dibakar dengan lembut yang menghasilkan bir yang tajam dan halus.
Ia sangat menyegarkan, dan ramai peminat gaya ini suka menambah buah atau ram sirap herba, tetapi ia juga hebat seperti biasa.
