The Spruce Eats
Tidak ada yang mengatakan hari Ayah bahagia seperti hidangan buatan sendiri yang disediakan di atas panggangan! Jika ayah di rumah anda adalah peminat barbeku, Hari Ayah adalah kesempatan yang sempurna untuk mencuba resipi baru dan memberi ayahnya berehat dari tugas memanggang. Dari potongan daging yang hangat untuk makanan laut bermusim yang lebih cerah, dapatkan hidangan yang tepat untuk membuat panduan kegemaran anda di bawah.
Dapatkan Papa Raving Mengenai 24 Pencuci Mulut Hari Ini
-
Panggang Espresso Roti Tip-Tip
Ray Kachatorian / Getty Images
Biji kopi tanah menambah rasa yang kuat dan damai kepada perapian daging untuk resipi daging panggang ini, meningkatkan ketuhanan secara semulajadi dari segi tiga. Gula coklat, serbuk bawang putih, lada hitam, dan serbuk cili juga disertakan, untuk hidangan daging yang membungkus pukulan.
-
Udang Rempah dan Jalapeno Udang Grilled
Diana Rattray
Lada Jalapeno, marmalade oren manis, jus limau, cuka balsamic, cilantro, bawang putih, dan sos panas kegemaran anda bergabung untuk membuat perapian pedas dan lazat untuk udang panggang ini. Hidangkan dengan nasi masak panas dan irisan kapur di sebelah untuk makan malam makanan laut yang lazat.
-
Beer Can Chicken
Jo / Flickr
Ayam "bir boleh" klasik bermula dengan rempah rempah yang dibuat dengan stok pantri kering. Kemudian letakkan ayam ke atas bir kegemaran ayah untuk menambah aroma hoppy yang dikukus dari kandang kepada burung.
-
Tacos udang panggang
Leah Maroney
Taco udang segar yang disediakan sepenuhnya di atas panggangan membuat idea makan malam ala gaya Mexico untuk ayah. Udang, udang panggang yang lazat dihiasi dengan aioli pedas, berminyak dan sedikit keju cotija Mexico yang hancur, kemudian disajikan pada tortilla jagung lembut dengan irisan kapur untuk memerah.
-
Panggang Itali Bakar Boy 'Boy
Jared Knetzer / Getty Images
Pukul sandwic budak lelaki gaya Louisiana di atas panggangan untuk Hari Bapa. Sosej Itali panas tersebar ke dalam roti sandwic berbulu dengan tomato irisan, bawang merah, dan salad yang dicincang. Itu semua dihiasi dengan sayuran mustard-mayonnaise pedas.
-
Ayam Barbeku Spatchcocked
Eugene Mymrin / Getty Images
Spatchcocking memisahkan ayam keseluruhan di bahagian belakang supaya kedua-dua bahagian itu boleh tersebar rata untuk menghasilkan daging berair dan kulit rangup. Teknik perasa tiga langkah dalam resipi ini - memaparkan pengasam, gosok kering, dan sos barbeku-menambahkan kepada burung super lembab dan lazat.
-
Panggang Daging Babi Mediterranean
James dan James / Photolibrary / Getty Images
Potongan kambing yang berair diperap selama beberapa jam di dalam rempah-rempah Mediterranean, rempah-rempah dan rempah-rempah Mediterranean yang termasuk cumin, ketumbar, rosemary, thyme, kayu manis, dan lada cayenne, sebelum memasak dengan cepat di panggangan. Hidangkan dengan biji beras dan lemon untuk memerah ke atas segala-galanya.
-
Snapper Merah Hitam
LOVE_LIFE / Getty Images
Gril super-panas dan gosok rempah yang besar adalah rahsia untuk snapper merah gaya Cajun ini. Ia menjadikan makan malam Hari Bapa yang hebat dengan sayur-sayuran panggang segar, nasi panas yang dimasak, dan sos lemon-mentega yang ditanam untuk menuang ikan yang dimasak.
-
Rumpun daging lembu panggang perlahan
The Spruce Eats
Roti daging lembu menjadi lembut apabila dimasak rendah dan perlahan pada panggangan. Diperbaharui dengan wain merah dan perap kuman yang mudah (ditambah dengan sos barbeku pilihan yang ditambah pada akhir memasak), mereka pasti meletakkan senyuman yang puas pada wajah ayah.
-
To-Die-for Burgers
PeteerS / Getty Images
Tanya tukang daging anda untuk chuck 80/20 tanah untuk membuat burger ini yang ditakdirkan untuk menjadi kegemaran baru ayah. Campuran daging dicampur dengan bawang putih dan bawang cincang, sebelum memasak di atas panggangan dan memuatkan ke dalam roti, bersama dengan lada merah pedas, bawang merah, dan alpukat.
-
Beer Brined Pork Chops
Mengenai BBQ Inc.
Serbuk masam yang kaya, molasses dan brendi coklat digunakan untuk membekalkan daging babi berair, menghasilkan hasil yang lembap dan lazat apabila dimasak di atas panggangan. Gunakan bir gelap, seperti Guinness atau rumah porter, untuk rasa maksimum.
-
Basil Butter Bailed Lobster Tails
Charity Burggraaf / Getty Images
Merosakkan ayah anda pada Hari Bapa dengan ekor udang lobster berbulu. Hujungnya yang gemuk dibasahi dalam sos sos mentega sederhana dan dimasak di atas panggangan panas untuk mengelak rasa dan kelembapan. Hidangkan nasi panas yang dimasak dengan beberapa asparagus panggang di sebelah.
-
Panggang panggang panggang
alle12 / Getty Images
Gunakan grill luar anda untuk menyediakan panggang rusuk utama untuk ayah. Rahsia untuk mencapai panggang lembut, panggang sederhana adalah pemanggang tidak langsung (jangan risau, terdapat petua yang disediakan dalam resipi itu). Sediakan sekurang-kurangnya beberapa jam untuk memasak dan gunakan termometer daging yang tepat untuk menguji derma.
-
Sayap Kerbau Panas dan Pedas
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Sayap ayam direbus sebentar di atas dapur, kemudian dibungkus dengan sos buatan Buffalo buatan sendiri untuk memasak di atas panggangan panas. Teratas dengan lebih banyak sos dan berkhidmat dengan tong sayuran mentah dan peternakan berpakaian di sebelah untuk hidangan mesra klasik.
-
Steak Cowboy Grilled
Rusty Hill / Getty Images
Hidangkan ayah steak porterhouse dengan banyak rasa untuk Hari Ayah. Stik koboi gaya barat disediakan dengan tampalan chipotle yang tebal dan diasinkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk sebelum mereka disedut dan dimasak dengan cepat di atas panggangan.
-
Salmon Whisky Grilled
Peter Starman / Pilihan Jurugambar RF / Getty Images
Saluran salmon disediakan dengan wiski manis, jus oren, dan perendam soya yang menambah nota perisa yang luar biasa - tidak menyebutkan sayuran luaran luar biasa yang renyah-untuk ikan panggang yang sihat. Hidangkan di atas katil sayuran panggang atau dengan sebilangan beras putih atau coklat.
-
Ayam Maple-Bourbon panggang
Sam Stowell / Getty Images
Satu bourbon yang sangat lezat dan sirap sirip maple menambah rasa yang diluluskan oleh ayah untuk melayakkan susu ayam panggang. Biarkan beberapa jam untuk mengamalkan, jadi ayam boleh menyerap selera yang hebat dan atas daging yang dimasak dengan sos tambahan.
-
Panggang Burger Daging Panggang Dengan Mustard Stout dan Telur Goreng
Westend61 / Getty Images
Daging sapi kornet dan daging lembu dicampur dengan bawang cincang dan bawang putih, kemudian dibentuk menjadi roti untuk mencipta burger yang lazat. Hidangkan pada roti dengan bir dan sos madu, telur goreng, dan topping kegemaran lain.
-
Bakar Sayuran Mentega
Thomas Barwick / Visi Digital / Getty Images
Cod panggang dengan bawang, mentega dan sos wain putih yang lazat mempunyai tekstur yang hebat dan rasa mentega yang akan memuaskan ayah yang lapar. Ia memasak di bawah 10 minit di panggangan dan membuat idea makan malam yang hebat dengan kentang panggang atau panggang.
-
Udang Grilled dan Skewers Scallops
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Lidi udang dan kerang sangat mudah dibuat dan versi ini dibumbui dengan baik dengan suhu panas. Hidangkan tusuk makanan laut di atas katil couscous atau quinoa yang dikukus, atau pilaf beras yang beraroma.
