Mengenai BBQ Inc.
Apabila musim panas bergelora, anda mungkin mempunyai lebih banyak zucchini dan squash musim panas yang berbaring di sekeliling daripada yang anda tahu apa yang perlu dilakukan. Kejatuhan boleh membawa pelbagai jenis skuasy musim sejuk. Nasib baik, memasak adalah cara yang cepat dan mudah untuk menambah rasa hebat dan memasak skuasy tanpa banyak kerja persiapan. Skuasy akan menjadi lazat apabila berpengalaman ringan dengan herba dan minyak zaitun dan panggang sehingga ia mempunyai tanda grill yang baik. Grill menambah rasa berasap dan anda akan dapat menyelinap beberapa nutrien penting ke dalam pinggan.
Memilih Skuasy untuk Grilling
Apabila memilih skuasy yang baik, tanpa mengira jenisnya, cari yang berat untuk saiznya, mempunyai warna yang kaya, dan bebas daripada lebam dan kecacatan. Squash musim panas, seperti zucchini, crookneck, dan pattypan, harus mempunyai warna cerah. Ini adalah yang terbaik apabila mereka masih kecil. Squash musim sejuk, seperti spageti, serban, butternut, dan skuasy hubbard perlu mempunyai warna yang mendalam dan kulit keras.
Grilling Halves
Cara paling mudah untuk menyediakan skuasy pada panggangan adalah memotongnya di tengah ke bawah, memangkas hujungnya. Pastikan kepingan itu adalah sama rata dan tidak terlalu tebal, atau mereka akan masak terlalu perlahan. Skuasy yang lebih besar dan skuasy musim sejuk mungkin perlu dipotong menjadi tiga atau empat keping. Bersihkan semua benih dan tali dan basuh pinggan potong.
Seterusnya, campurkan minyak zaitun dengan herba segar dicincang halus seperti kemangi, ketumbar, dan oregano. Sikat campuran di atas daging yang terkena skuasy dan letakkan secara langsung pada grill sederhana-panas. Anda ingin mendapatkan tanda grill yang baik di dalam skuasy tetapi menonton pembakaran. Bentuk cekung dari labu akan menangkap wap dan membantu memasak skuasy secara merata. Keluarkan skuasy dari panggangan apabila ia telah melembutkan dengan keinginan anda dan panaskannya.
Pemprosesan Packet
Anda boleh memotong skuasy menjadi kepingan yang lebih kecil dan membungkusnya dalam foil sahaja atau dicampur dengan sayur-sayuran lain. Matlamat untuk semua sayur-sayuran di dalam paket adalah kira-kira sama rata. Ini akan membantu mereka memasak pada kadar yang sama. Bakar pakej ini di rak atas atau di luar api. Pusingkan paket sesekali untuk memasak dan mencegah pembakaran.
Kebab panggang
Skuasy juga boleh diletakkan pada skewers untuk kebab dan panggang seperti itu. Sekiranya anda sering memanggang pada musim panas, ini adalah penggunaan zucchini dan squash musim panas yang hebat. Buat kebab sayur campuran dengan sayur-sayuran seperti terung atau lada dan bawang. Ini adalah semua tambahan yang beraroma untuk kebab sayur dan berjalan lancar dengan skuasy. Bertujuan untuk mempunyai kepingan yang sama rata. Sekiranya anda mahukan memasak yang sangat tepat, jangan campurkan sayuran pada setiap kabob. Satu jenis sayur-sayuran setiap kebab akan membantu anda mendapatkan tahap yang tepat untuk memasak sayur-sayuran itu.
Berus kebab anda dengan berpakaian Itali 30 minit sebelum memanggang untuk menambah rasa. Bakar mereka dengan haba tidak langsung selama kira-kira 15 minit. Kebab ini adalah pilihan yang sihat dan berkhasiat untuk berkhidmat bersama ayam bakar, ikan, stik, atau burger.
