Lisa Barber / StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 14 minit
- Prep: 2 minit
- Masak: 12 minit
- Canning Time: 10 minit
- Hasil: 3 botol separuh pint (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 93 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 botol separuh pint (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 93 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 3mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 23g | 9% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 49mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Halia pedas dan perarakan tajam adalah gabungan klasik. Anda boleh berkhidmat resipi ini sebagai jem semasa sarapan, tetapi ia lebih baik sebagai penutup pencuci mulut yang disiapkan di atas aiskrim vanila, atau sebagai pengisian untuk tart. Anda juga boleh membekukannya menjadi sorbet yang berharga.
Bahan-bahan
- 1 1/2 pound tangkai daun rhubarb (4 cawan dicincang)
- 3/4 cawan gula (sehingga 1 1/4 cawan secukupnya)
- 2 sudu air
- 1 sudu besar halia (segar, parut)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan semua bahan dalam periuk sederhana ke atas api yang rendah, bermula dengan jumlah gula yang lebih rendah. Kacau secara berterusan sehingga semua gula dibubarkan.
Teruskan masak, kacau kerap, sehingga kepingan-kepingan roket terbelah. Apabila kompot kira-kira setebal epelau, matikan haba.
Rasa dan tambah gula tambahan jika anda menginginkan lebih banyak rasa manis. Perlu diingat, bahawa rasa masam adalah sebahagian daripada apa yang istimewa tentang rumpun. Sekiranya anda menambah gula tambahan, kembalikan haba kepada rendah dan kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.
Isikan balang pengalir yang bersih dengan kompos rumpar, meninggalkan separuh inci ruang depan. Ketuk bahagian bawah setiap balang perlahan tetapi tegak di telapak tangan anda untuk menyelesaikan kompos dan lepaskan buih-buih udara. Skru pada penutup tudung.
Proses dalam mandi air mendidih selama 10 minit.
Gunakan sebagai jem untuk sarapan pagi, atas ais krim, atau sebagai pengisian dalam tart.
Variasi Resipi
- Menggabungkan Dengan Strawberi: Strawberry-rhubarb adalah gabungan klasik. Cukup menggantikan 1/2 rumpun dengan stroberi yang dicincang, dicincang dan kurangkan jumlah gula. Gunakan Honey Daripada Gula: Pilih madu yang ringan dan ringan seperti bunga oren atau semanggi. Gunakan 1/3 kurang madu daripada gula yang dipanggil dalam resipi. Letakkan Compote Ke Rhubarb Sorbet: Hancurkan kompos di dalam peti sejuk semalaman (8 hingga 12 jam), atau selama 24 jam. Proses dalam mesin ais krim mengikut arahan pengeluar.
Fakta Rhubarb
Rhubarb berada dalam genus Rheum . Ia pada asalnya dari Siberia, jadi ya, itu sejuk! Ia agak mudah untuk menumbuhkan raksasa, dan walaupun ia lebih suka penuh ia akan bertolak ansur dengan separa matahari.
Daun daun adalah bahagian yang kita makan. Bahagian hijau daun adalah toksik, itulah sebabnya anda tidak pernah melihat tangkai rhubarb untuk dijual dengan daun dilampirkan.
Paling lazim dirawat seperti "buah" masam dan manis, rumpun juga digunakan sebagai sayur dalam hidangan yang enak.
Rumput hijau rhubarb hijau juga boleh dimakan dan rasa mereka adalah sama dengan yang merah.
Tag Resipi:
- rumpun
- pencuci mulut
- american
- musim bunga
