Nasi melekit Asia mungkin kelihatan seperti nasi putih lama biasa, tetapi ia agak berbeza - dan itu menjadikannya sempurna untuk resipi tertentu yang lebih baik apabila beras rumpun bersama. Nasi melekit secara rasmi dinamakan "nasi ketan, " walaupun ia sedikit kesilapan, memandangkan tiada gluten di dalamnya. Ia mengandungi amilopektin, komponen kanji yang memberikan nasi yang melekit.
-
Bola Mutiara
canacol / Getty Images
Nasi melekit, yang berubah menjadi warna mutiara apabila dimasak, adalah apa yang membuat hidangan ini dapat berkumpul menjadi bola kecil. Walaupun masa penyediaan dan memasak untuk Bola Mutiara adalah kurang daripada sejam, pastikan untuk membenarkan beberapa jam untuk merendam beras ketan. Kaedah yang paling mudah adalah dengan merendamnya semalaman. Tambah babi tanah, bawang hijau, dan buah berangan air dan nikmatinya dicelupkan dalam kicap.
-
Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
san / Getty Images
Para tetamu tidak akan menjangkakan hidangan dim sum terkenal ini muncul di meja makan anda. Cari daun teratai di pasaran Asia, yang kemudian anda mengepam dan isi dengan nasi beras, cendawan, ayam dan sosis Cina. Ia kelihatan hebat tetapi sebenarnya tidak memerlukan banyak masa untuk dibuat.
-
Nasi Sticky Peanut
Koleksi ADX / Getty Images
Kacang dimasak dengan nasi lada manis dan santan dalam resipi Vietnam ini, yang secara tradisinya disajikan untuk sarapan pagi. Hiaskan dengan kelapa yang dicincang, rebus kacang tanah, dan bijan dengan citarasa anda.
-
Bola Nasi Manis Jepun
Masahiro Makino / Getty Images
Bola nasi manis Jepun ini dimasak semasa musim hayat musim semi dan musim gugur di Jepun, yang membawa kepada dua nama yang berbeza: Ohagi dinamakan untuk bunga gugur, dan botamochi dinamakan untuk bunga musim bunga. Resipi ini menggunakan anko, iaitu manis kacang azuki, juga kacang, biji wijen hitam, dan serbuk kacang soya.
-
Sup kek beras Jepun
Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Di Jepun, beras pulut ditumbuk untuk membuat mochi atau kek beras yang digunakan dalam beberapa cara yang berbeza. Dalam resipi ini, kek beras ditambah kepada sup untuk membuat ozoni atau zoni. Setiap hidangan sup ozoni mempunyai kuih besar mochi beras. Resipi berbeza dari keluarga ke keluarga, tetapi yang termasuk kelap, wortel, daikon, dan mizuna kering. Lebih banyak sayuran boleh ditambah, termasuk cendawan shiitake, akar teratai, atau bayam.
-
Makanan Pencuci Pekat dengan Kelapa dan Pandan
Getty Images
Hidangan yang diilhamkan oleh Thailand ini boleh dibuat terlebih dahulu dan akan tetamu tetamu yang berada di dalam diet bebas gluten atau bebas tenusu. Ia tidak memerlukan apa-apa tetapi dapur, kerana tidak ada baking atau mengukus, tetapi ia duduk semalaman dalam peti sejuk anda untuk ditegakkan. Anda boleh menemui rasa perasa pandan dalam botol kecil di kedai makanan Asia. Hidangkan ia sejuk atau hangat, diatapi dengan santan atau buah segar.
-
Lautan Beras Stik Dengan Durian
simonlong / Getty Images
Pencuci mulut yang menarik dari Laos ini menggunakan buah Durian yang pedas. Untuk membuat Khao Niao Thu Lien , nasi kelapa stim dengan santan dan campurkan dengan daging buah durian. Hidangkannya dengan santan tambahan, yang dicurahkan di sekitar campuran buah-dan-beras.
