Adunan Pizza Homemade. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Masa Meningkat: 90 minit
- Hasil: 4 6 inci pizza (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 86 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 4 6 inci pizza (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 86 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 468mg | 20% |
| Jumlah karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Apabila saya membuat pizza buatan sendiri, sama ada di atas panggangan atau di dalam oven, saya biasanya menggunakan adunan yang dibeli, dari sebuah pasar raya (ia boleh didapati dengan mudah - sama ada dalam kes susu atau kadang-kadang di bahagian kedai roti), atau jika saya saya teratur dan gembira untuk membuat tambahan saya akan pergi ke pizzeria. Mereka sentiasa gembira menjual bola atau dua.
Tetapi kadang-kadang saya mempunyai masa tambahan dan beberapa yis kering yang aktif, dan mungkin juga seorang kanak-kanak yang mencari projek dapur, dan kemudian doh pizza buatan sendiri sangat menyeronokkan untuk dibuat. Anda boleh membuat tambahan dan membekukannya untuk pizza masa depan, juga bungkusnya dengan baik dalam bungkus plastik, dan letakkan di dalam beg plastik plastik beku-bukti. Ia akan menyimpan selama 4 bulan dalam peti sejuk. Anda juga boleh menyejuk adunan ini, dibalut dengan baik, sehingga tiga hari dan dibawa ke suhu bilik sebelum digunakan. Dinginkan atau membekukan doh selepas membahagikannya kepada 2 bola selepas kenaikan utama.
Cubalah adunan rumah anda dengan beberapa resipi pizza yang hebat, seperti Pizza Keju Dua Keju dan Kering Madu Pesto Naan Pizza, Smoked Mozzarella dan Prosciutto Pizza Panggang, Cendawan, Mozzarella, dan Pizza Tomat Cherry, dan Pizza Mexico dengan Avocado Crema.
Bahan-bahan
- 1 pakej / 2 1/4 sudu teh yis kering aktif (1/4 auns)
- 1 sudu teh gula (granulated)
- 1 sudu garam (halal atau kasar)
- 2 sudu minyak zaitun (tambah tambahan untuk salutan mangkuk)
- 3 cawan tepung serba guna
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan yis dan gula dalam mangkuk besar, tambah 1 cawan air suam, dan biarkan duduk sehingga buih kecil membentuk, kira-kira 10 minit. Campurkan dalam garam dan minyak zaitun. Masukkan tepung secara beransur-ansur, bercampur sehingga doh menarik dari sisi mangkuk. Matikan doh ke atas permukaan kerja yang ringan dan menguli sehingga halus, kira-kira 4 minit (anda juga boleh menggunakan pengadun berdiri dengan lampiran pancing doh untuk melakukan ini). Letakkan doh di dalam mangkuk yang rata dan tutup dengan tuala pinggan mangkuk lembab atau dengan balutan plastik.
Biarkan doh duduk tidak terganggu di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali lipat, 1 hingga 1 1/2 jam.
Punch adonan, bahagikan ke dalam 2 bola, dan biarkan ia duduk selama 15 minit atau lebih, sebelum mulai membentuknya ke dalam lingkaran pada permukaan yang ringan. Biarkan ia berehat dalam bulatan selama 10 atau lebih minit lagi, kemudian bentangkan lagi, dan teruskan sehingga ia besar dan nipis yang anda suka.
Merasa sedikit kreatif? Cuba beberapa kegunaan pizza yang tidak menarik untuk adonan pizza buatan sendiri!
10 Perkara yang Dibuat dengan Adunan Pizza
Dough Beyond Pizza
Tag Resipi:
- pizza
- adunan pizza buatan sendiri
- makan malam
- Itali
