Diana Rattray
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 1 Pie (8 Porsi)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 484 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 64g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 Pie (8 Pinggahan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 484 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 26% |
| Lemak 10g tepu | 51% |
| Kolesterol 155mg | 52% |
| Natrium 285mg | 12% |
| Jumlah karbohidrat 64g | 23% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 107mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pecak keropok graham dibuat dengan pengisian custard vanila, kerak krim graham, dan topping meringue atau krim cambuk. Buah keropok Graham ditaburkan di atas topping. Graham cracker ini mengingatkan saya pada pai yang saya buat oleh Bibi Irene untuk majlis-majlis khas.
Resipi versi ini dibuat dengan topping meringue, tetapi ia juga boleh disiapkan dengan topping krim cemilan ringan yang dipanaskan segar atau topping whipped siap.
Simpan pai ini di dalam peti sejuk sehingga 2 hari, longgar dengan kerajang.
Bahan-bahan
- Kerak:
- 1 3/4 cawan graham crack crumbs
- 6 sudu mentega unsalted (cair)
- 1/3 cawan gula pasir
- Pengisian:
- 1 gelas gula pasir
- 1/4 cawan tepung jagung
- Garam garam
- 2 cawan susu penuh
- 4 kuning telur besar
- 2 sudu mentega unsalted (potong kecil)
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Meringue Topping:
- 4 putih telur besar (suhu bilik)
- 1/4 sudu teh krim tartar
- 6 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu teh vanila
- Dikeluarkan 1/4 cup graham cracker crumb mixture
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan serbuk keropok graham, mentega, dan 1/3 cawan gula; campurkan dengan campuran. Mengetepikan 1/4 cawan campuran cracker graham. Pukul campuran cracker graham yang tersisa ke kuali pai dalam. Bakar kerak selama 10 minit.
Keluarkan kerak pai dari ketuhar dan sisihkan ke sejuk.
Kurangkan suhu ketuhar kepada 325 F.
Pengisian
Dalam periuk periuk yang berat, singkapkan 1 cawan gula pasir, tepung jagung, dan garam garam. Pukul susu dan telur kuning, kemudian letakkan kuali di atas api sederhana. Masak, kocok terus sehingga campurannya mulai menebal dan perlahan-lahan mendidih, yang akan mengambil masa kira-kira 5 hingga 6 minit.
Teruskan memasak, memukul, sehingga sangat tebal, lebih kurang 1 hingga 2 minit lagi. Keluarkan dari panas dan pukul dalam 2 sudu mentega, beberapa keping pada satu masa. Kacau dalam 2 sudu teh vanila.
Tuangkan pengisian panas ke dalam keropok graham keropok sejuk; mengetepikan.
Meringue
Semasa pengisian masih panas, buat meringue.
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul putih telur pada kelajuan tinggi sehingga berbuih; tambah krim tartar dan secara beransur-ansur menambah 6 sudu gula; terus mengalahkan sehingga puncak puncak kaku.
Kacau 1/2 sudu vanila ke dalam telur putih.
Sediakan campuran putih telur dengan lembut di bahagian atas custard.
Taburkan dengan cawan 1/4 cawan campuran cracker graham dan letakkan di dalam oven 325 F selama 12 hingga 15 minit, atau sehingga meringue diwarnai.
Chill the pie sekurang-kurangnya 4 jam sebelum disajikan.
Anda mungkin juga berminat
Sweet Potato Pie Dengan Cream Pastry Cheese
Butterscotch Pie Dengan Whipped Cream Topping
Pai Buttermilk
Sugar Cream Pie
Peanut Butter Silk Pie
Tag Resipi:
- Pai
- graham cracker pie
- pencuci mulut
- american
