- Lebih daripada 15 tahun sebagai chef eksekutif dan tukang masak chefCulinary instruktur untuk tukang masak pra-profesional dan profesionalPenghantaran makanan pemenang dan kritikan restoran untuk Chicago Tribune, The New York Times, Times of Northwest Indiana, dan penerbitan lain. Kejohanan Kebangsaan di Orlando, Florida
Pengalaman
Barbara Rolek adalah bekas penulis buku The Spruce yang menyumbangkan ratusan artikel dan resipi selama lebih lapan tahun. Selama 25 tahun yang lalu, beliau telah menjadi editor makanan, penulis makanan, dan pengkritik restoran untuk akhbar dan majalah harian termasuk Chicago Tribune dan The New York Times. Barbara bekerja sebagai koki eksekutif dan koki pastri selama lebih dari 15 tahun di kedai makan yang baik dan komisar sebuah rantaian kedai runcit di mana dia memulakan program penggantian makanan rumah.
Selain tulisannya, Barbara berkongsi cintanya memasak dengan pelajar di The Cooking Academy of Chicago, Ivy Tech State College dan mentor Kerjaya melalui Program Seni Kuliner di Corliss High School di Chicago. Falsafah pengajarannya adalah untuk mengabadikan konsep kuliner dengan teknik yang diperkemas dan pendekatan mesra pengguna untuk memasak.
Pendidikan
Barbara adalah lulusan Chicago Washburne Kuliner Institute, salah satu sekolah memasak tertua di negara, di mana dia memenangi biasiswa dari syarikat Anheuser-Busch dan membezakan dirinya dengan prestasi cemerlang sebagai pelajar.
Anugerah dan Penerbitan- "Beritahu saya berapa lama anda mahu hidup dan saya akan memberitahu anda apa yang hendak makan di sana" (Authorhouse, 2002). Barbara memberikan ulasan makanan mengenai tempat makan Chicago di Chicago Examiner Restoran Etnik. Ia adalah pemenang 2007 Hoosier Anugerah Persatuan Media Negeri untuk cerita tentang diet ketogenik dalam rawatan epilepsi kanak-kanak
Mengenai The Spruce
The Spruce, sebuah jenama Dotdash, merupakan laman web baru yang menawarkan tip praktikal dan inspirasi untuk kehidupan yang terbaik. Keluarga jenama Spruce, termasuk The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets, dan The Spruce Crafts secara kolektif mencapai 30 juta orang setiap bulan.
Selama lebih dari 20 tahun, jenama Dotdash telah membantu orang mencari jawapan, menyelesaikan masalah, dan mendapatkan inspirasi. Kami adalah salah satu daripada 20 penerbit kandungan terbesar di Internet mengikut comScore, sebuah syarikat pengukuran Internet terkemuka, dan mencapai lebih daripada 30% penduduk AS setiap bulan. Merek kami secara kolektif telah memenangi lebih daripada 20 anugerah industri pada tahun lepas sahaja dan, paling baru-baru ini, Dotdash dinamakan Penerbit Tahun oleh Digiday, penerbitan industri terkemuka.
