Diana Rattray
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 8 4 Pinggahan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 105 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 4 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 105 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 27mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 58mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sos marinara asas ini mempunyai rasa yang hebat dan tekstur yang bagus. Gunakan sos ini dengan sebarang hidangan pasta. Ia adalah sos yang sangat baik untuk berkhidmat dengan daging atau keju ravioli atau boneka shell, atau menggunakannya dengan hidangan lasagna sayur-sayuran.
Gunakan pemproses makanan untuk memotong sayur atau memotongnya dengan tangan.
Bahan-bahan
- 3 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang kasar
- 1 bawang kecil, dikupas dan dicincang kasar
- 1 lobak kecil, dikupas dan dicincang kasar
- 1 rusuk saderi, cincang kasar
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/4 sudu teh dihancurkan lada merah, pilihan
- 1/4 sudu teh kering, pilihan
- 1 daun bay kering
- 1 boleh (28 auns) tomato dihancurkan, sebaiknya San Marzano
- 3/4 cawan air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masukkan bawang putih, bawang, lobak merah, dan saderi dalam pemproses makanan; proses sehingga cincang halus. Atau, cincang dengan sayuran secara halus dengan tangan.
Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun ke atas api sederhana. Tambahkan sayuran dan tumis, kacau kerap, sehingga bawang lembut dan lutut, kira-kira 8 hingga 10 minit.
Masukkan garam, lada hitam, lada merah dihancurkan jika digunakan, basil jika menggunakan, daun bay, tomato, dan air. Kacau campuran.
Bawa ke reneh. Tutup kuali dan tolak panas ke rendah; reneh selama 15 minit. Keluarkan penutup dan renehkan sehingga sedikit menebal, kira-kira 5 minit.
Gunakan sos marinara siap segera atau simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Bawa sos ke dalam reneh sebelum disajikan.
Hidangkan marinara ini melalui spageti atau ravioli kegemaran anda, atau gunakannya sebagai sos untuk lasagna sayuran atau manicotti. Guna resipi sos marinara untuk membuat kelompok besar dan beku sos tambahan dalam bekas 2-cawan atau satu hidangan.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua Pakar
Lobak cincang ini membantu mempercepatkan sos, tetapi jika masih rasa sedikit asam, tambah sedikit gula pasir.
Sebilangan kecil - 1/2 sudu teh atau lebih - pasta teri boleh menambah kekayaan kepada sos marinara.
Jika sos terlalu tebal, tambah sebilangan kecil sup sayur atau jus tomato.
Gunakan sos marinara yang sisa sebagai kuah untuk bola bayam atau bungkus roti, atau gerimis beberapa telur dadar. Sebarkan beberapa hidangan di sebalik saus tomat biasa atau sos barbeku.
Tag Resipi:
- pasta
- american
- makan malam bersama keluarga
- sos
