Coklat Coklat Coklat Coklat Kue Kismis - Resipi dari Kembali di Bakeri Hari. Katie Workman / themom100.com
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 18 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 24 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 155 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 155 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak 6g tepu | 30% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Natrium 112mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Bolehkah anda bayangkan pembuat roti? Saya tidak boleh - saya benci pemikiran itu. Untungnya ini bukanlah satu pemikiran yang pantas dalam pertemuan Cheryl dan Griffith Day, dua orang yang paling baik di dunia, dan dua orang pembuat roti terbaik di dunia. Tidakkah anda suka apabila semuanya jatuh ke tempat seperti itu? Mereka memiliki Back in the Day Bakery yang menakjubkan di Savannah, GA yang hidup dengan namanya kerana ia adalah tempat untuk mendapatkan barangan yang dibakar dengan mudah, lazat, nostalgia yang menggalakkan dan barangan gurih yang lain, yang akan menggelitik anda dari dalam ke luar.
Anda boleh mendapatkan sandwic kuno, seperti Farmhouse dengan penyebaran kacang mentega, cheddar tajam, wortel, lobak, timun, bawang merah, selada, minyak zaitun, atau Pimento dan Babi dengan buatan tangan keju pimento & apel yang disumbat. Tetapi itu sudah tentu bukan cabutan utama. Acara utama adalah barangan yang dipanggang, termasuk roti, cupcakes seperti Cupcakes dalam rasa klasik seperti Velvet Merah dan Coklat Susu, Cookies Miss Hanna, Pai Kelapa Krim, Star Brownies, Puding Bourbon Roti dan apa sahaja yang sesuai dengan Cheryl dan Griff yang mewah pada hari itu. Saya belum lagi, walaupun saya mati untuk mengambil anak-anak, tetapi anak muda saya dan saya melakukan perkara terbaik yang seterusnya, iaitu untuk mencampur satu kumpulan Cookie Coklat Coklat Coklat Coklat dari buku masakan paling terkini mereka Back in Hari Bakery: Dibuat dengan Cinta, dan berkongsi dengan rakan-rakan. Saya menyesuaikan resipi sedikit dengan menggunakan coklat separuh manis cincang daripada cip.
Cheryl dan Griff menunjukkan bahawa cookie kue roti adalah penabung masa yang hebat. Anda boleh membuat doh sehingga sebulan terlebih dahulu-kerana ia mempunyai jumlah mentega yang besar, ia tetap lembut lebih lama daripada kebanyakan adunan. Anda boleh mengacaukannya ke dalam kuki dan biarkan mereka dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, kemudian bungkus dan beku dalam bekas kedap udara, bersedia untuk membakar setiap kali mood menyerang.
Bahan-bahan
- 1/2 paun (2 batang) mentega unsalted, pada suhu bilik
- 1 cawan gula pasir berwarna coklat
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila tulen
- 2 1/4 cawan tanpa tepung serba guna
- 1/2 cawan coklat semisweet cincang halus atau cip coklat mini semisweet
- Pilihan: 1/4 cawan gula pasir (untuk debu jika menggunakan setem cookie)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Poskan rak di bahagian tengah dan bawah tiga ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Baris dua helai kue dengan kertas.
Dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran paddle (atau dalam mangkuk campuran yang besar, menggunakan pengadun pegang tangan), krim bersama mentega, gula perang, garam, dan vanila pada kelajuan tinggi sederhana selama 5 hingga 7 minit, sehingga sangat ringan dan lembut. Jangan tergesa-gesa langkah ini.
Tambah tepung di ketiga, terkalahkan sehingga dimasukkan. Masukkan cip coklat dan kacau sehingga hanya digabungkan. Gunakan sudu ais krim kecil untuk membentuk kuki, kira-kira 1 biji sudu bulat setiap satu, dan letakkan pada helai kue yang disediakan, biarkan 1 inci di antara mereka untuk membolehkan penyebaran.
Ratakan setiap kue dengan setem kue hiasan yang dibuang dengan gula pasir, atau semburan ringan bahagian bawah cawan pengukur rata rata dengan semburan nonstick dan meratakan bahagian atas sedikit.
Bakar kue selama 10 hingga 12 minit, berputar kuali separuh melalui masa pembakar, sehingga mereka berwarna perang keemasan. (Jika anda membakar cookies dari peti sejuk, mereka akan mengambil beberapa minit lagi.) Biarkan sejuk sepenuhnya pada rak dawai.
Kuki boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.
Dikutip dari Back in the Bakery Hari yang Dibuat dengan Cinta oleh Cheryl Day dan Griffith Day (Artisan Books). Hak cipta © 2015. Gambar oleh Angie Mosier.
Tag Resipi:
- Kuki
- kue dan gula-gula
- kami serantau
- kembali ke sekolah
