Diana Rattray
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 378 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 58g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 378 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak 6g tepu | 29% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrium 68mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 58g | 21% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 173mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Susu praline gula perang nikmat ini adalah sos pencuci mulut yang sangat mudah untuk disediakan dan ia keluar dari dunia ini dengan ais krim, puding roti, atau kek keju. Pecan boleh dibakar untuk kedalaman yang lebih mendalam. Ini hebat dengan kacang almond atau hazelnut juga.
Bahan-bahan
- 1 1/4 cawan gula perang ringan
- 3/4 cawan susu menguap
- 1 sudu mentega (masin atau tanpa garam)
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 1/4 cawan pecans dicincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk kecil dengan api yang rendah, gabungkan gula perang, susu sejat, dan mentega.
Masak dan adukkan sos sehingga lembut dan siram, atau kira-kira 5 minit. Sekiranya ia kelihatan kental, strain melalui penapis jaring.
Kacau dalam ekstrak vanila dan pecan. Sos akan menebal kerana ia sejuk.
Hidangkan sos praline hangat ke atas ais krim, kek keju, atau puding roti.
Dinginkan sebarang sos pecan praline yang sisa dan panaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dapur sebelum menggunakannya.
Petua
- Cara memakan pecan. Untuk pecan roti bakar, sebarkannya dalam kuali kering atau kuali. Letakkan kuali di atas api sederhana dan masak, kacau dan patahkan pecan secara berterusan, sehingga ia ringan dan berwarna aromatik. Keluarkan ke piring untuk menghentikan proses memasak. Sebaliknya, gerakkan pecan keluar pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar 350 F yang telah dipanaskan selama kira-kira 5 minit, semak dan aduk dengan kerap. Masukkan gula perang gelap untuk gula perang ringan atau gunakan gula perang yang tidak diperbaiki, seperti muscovado, jika dikehendaki.
Buat Candy Praline Dari Praline Sauce
Resipi sos ini boleh dijadikan permen praline apabila dimasak ke peringkat bola lembut, kira-kira 234 F pada termometer gula-gula. Untuk menguji tahap bola lembut tanpa termometer, jatuhkan sedikit sirap ke dalam air sejuk. Sekiranya ia membentuk bola di dalam air tetapi berselerak apabila dijemput dengan jari, ia berada pada suhu yang betul.
Keluarkan sirap dari panas. Tambahkan pecan dan vanila dan pukul gula-gula dengan sudu kayu sehingga ia menebal dan tidak lagi berkilat, kira-kira 2 hingga 3 minit. Cincirkan gula-gula dengan gula-gula ke dalam lembaran pembakar yang berkilat atau kertas lilin untuk membentuk patties. Biarkan sejuk sebelum makan. Simpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik, ditutupi, dengan kertas lilin atau kertas kertas antara lapisan.
Sejarah Candy Praline
Pengecapan ini bermula pada tahun 1750 Louisiana apabila ia pada asalnya dibuat dengan badam dan dianggap sebagai bantuan pencernaan pada akhir makan. Orang asli Creoles dan Cajuns satu-upped resipi Perancis ini dengan menggunakan pecan banyak rantau ini dan menggantikan gula putih dengan gula perang. Hari ini, tradisi kuliner di Selatan.
Tag Resipi:
- sos
- pencuci mulut
- cajun
- potluck
