© 2008 Barbara Rolek berlesen kepada About.com, Inc.
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 376 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 21g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 376 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 164mg | 55% |
| Natrium 897mg | 39% |
| Jumlah Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 199mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Keju Fried Bulgaria atau Kashkaval Pane adalah hidangan pembuka yang dibuat oleh roti dan menggoreng keju kashkaval. Kashkaval adalah sejenis keju kuning yang popular di Bulgaria yang diperbuat daripada susu kambing yang boleh pedas atau hambar. Sangat baik untuk memar, memasak dan mencair, dan sama dengan pecorino Itali atau kasseri Yunani, tetapi boleh merasakan pelbagai rasa seperti provolone dan keju biru yang pedas (tanpa sebarang bentuk acuan).
Jika keju kashkaval tidak tersedia, provolone Itali atau fontina, atau halloumi dari Cyprus boleh digunakan.
Kashkaval Pane adalah makanan jalanan Eropah Timur yang digemari untuk kebolehannya dan kebanggaan, kebaikan melty. Ia juga popular di pub dan kelab, dan serupa dengan Czech Syr Smazeny kecuali variasi Czech dibuat dengan keju Edam, Gouda atau Swiss.
Satu lagi cara untuk menikmati Kashkaval adalah dalam sandwic keju Eropah panggang ini pada roti rai hitam. mengenai keju Bulgaria dan produk tenusu, di bawah, selepas arahan kepada resipi ini.
Bahan-bahan
- 1 pound kashkaval (atau provolone, fontina, atau keju halloumi)
- 2 hingga 3 cawan tepung serba guna (seperti yang diperlukan)
- 2 hingga 3 telur besar (dipukul)
- 2 hingga 3 cawan serbuk roti (serbuk segar atau serbuk panko atau makanan matzo)
- Hiasan: pasli daun rata atau lovage
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tuangkan minyak canola ke kedalaman 2 hingga 3 inci di dalam laci besar dan panas yang besar dan panas sehingga mencapai 350 darjah (menggunakan termometer penggoreng jika mungkin). Sementara itu, potong 1 paun keju kashkaval ke dalam kepingan tebal 1/2 inci. Irisan mengorek terlebih dahulu dalam tepung, kemudian di telur dipukul dan akhirnya dalam serbuk roti, panko atau matzo makan.
Keju goreng dalam kelompok, berpaling sekali, sehingga perang keemasan. Tuangkan pada tuala kertas dan berkhidmat dengan segera, dihiasi dengan pasli atau lovage.
Nikmati!
Bulgarian Cheeses and Products
Keju Bulgaria terbuat dari susu lembu, susu biri-biri, dan susu kambing. Selain kashkaval , keju Bulgaria paling popular termasuk:
Keju Brinza Bulgaria: Brinza adalah satu lagi keju popular di Bulgaria. Ia adalah keju susu kambing yang mirip dengan feta Bulgaria (sirene) yang tersebar ketika muda dan rapuh ketika berusia. Ia baik dalam salad atau cair.
Bulgarian Sirene atau Feta Keju: keju feta Bulgaria (sirene) adalah keju putih yang dibuat dengan kambing atau susu lembu dan dianggap oleh sesetengah orang untuk menjadi lebih baik dari feta Yunani. Sirene dikatakan berasal dari rantau Trakia di selatan Bulgaria. Ia digunakan dalam segala-galanya dari kedaika salata untuk banitza yang gurih (lihat di bawah untuk pautan ke resipi ini).
Buah Kuning Bulgaria: Ini termasuk Vitosha yang dibuat dengan susu lembu, Venetsia yang terbuat dari susu lembu atau susu kambing, Cleopatra diperbuat daripada susu kambing atau susu lembu, dan kalina yang dicincang yang dibuat dari susu lembu dan asap dengan oak.
Yogurt Bulgaria: yogurt Bulgaria adalah legenda untuk manfaat kesihatannya. Dikenali sebagai kiselo mliako (secara harfiah bermaksud "susu masam"), yogurt ini dicipta oleh bakteria lactobacterium bulgaricum, yang tumbuh di mana-mana di dunia, itulah sebabnya ada yang mengatakan ia adalah yogurt terbaik di dunia. Bulgarian menggunakan yogurt dalam segala-galanya dari sup ke pencuci mulut dan meminumnya dalam minuman yang dikenali sebagai ayran .
Tag Resipi:
- keju goreng
- halloumi
- pembuka selera
- timur Eropah
