The Spruce / Diana Chistruga
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 20 bunuelos (10 hidangan)
Bunuelos adalah sebahagian daripada masakan tempatan di seluruh Amerika Latin. Donat manis lazat ini datang ke Amerika Latin dari Sepanyol dan telah berkembang menjadi pelbagai bentuk di berbagai daerah.
Bunuelos gaya Kolombia ini dibuat dengan keju cottage atau keju petani, yang menggantikan keju tradisional putih lembut Colombia yang dipanggil queso costena dan kanji tapioka.
Bunuelos Kolombia adalah bulat dan kurang manis daripada beberapa jenis lain, seperti bunuelos Mexico. Mereka adalah ubat Krismas yang popular di Colombia di mana mereka biasanya disajikan dengan puding yang dipanggil natilla .
Bunuelos adalah makanan parti yang hebat, sama ada untuk perayaan Krismas dengan rakan-rakan atau keluarga atau berdering pada tahun baru. Kerana mereka kebanyakannya gurih, tetapi sedikit manis kerana gula perang dan debu gula tepung, mencari minuman perayaan untuk berkhidmat yang akan menyelaraskan dengan goreng adalah pencukur kepala.
10 Resipi Mexico Tradisional
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan keju keju yang dikeringkan (atau keju ricotta susu keseluruhan atau lukisan fresco yang dicincang)
- 1/2 cawan keju masin putih (seperti feta atau keju petani)
- 3/4 hingga 1 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung yuca manis (atau kanji ubi kayu)
- 1/4 cawan gula perang ringan
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 hingga 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- 2 telur besar
- 1 sudu mentega (lembut)
- 6 cawan minyak sayuran untuk menggoreng
- (Pilihan) 1 cawan tak alih Pilihan: gula tepung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Diana Chistruga
Hancurkan atau parut kedua-dua keju bersama-sama, pastikan mereka diparut dengan sangat halus.
The Spruce / Diana Chistruga
Campurkan keju, tepung jagung, kanji ubi kayu, gula perang, serbuk penaik, garam, telur dan mentega dalam mangkuk besar sehingga dicampur dengan baik.
The Spruce / Diana Chistruga
Kukuk doh sehingga halus. Ia akan menjadi lembut tetapi tidak boleh melekit dan tegas untuk membentuk bola. Tambah lebih banyak tepung jagung jika adunan kelihatan terlalu basah. Jika adunan kelihatan terlalu kering atau rapuh, tambah sedikit susu (1 hingga 2 sudu teh pada satu masa) sehingga ia menjadi halus.
The Spruce / Diana Chistruga
Ambil kira-kira 2 sudu doh ke dalam telapak tangan dan bungkus doh ke dalam bola yang sangat halus.
The Spruce / Diana Chistruga
Panaskan beberapa inci minyak dalam periuk berat ke 325 F.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah bunuelos, beberapa pada satu masa dan masak. Mereka akan tenggelam ke bawah, kemudian bangkit dan berkembang.
The Spruce / Diana Chistruga
Masak selama 10 hingga 12 minit, atau lebih lama jika diperlukan, beralih mereka kadang-kadang sehingga mereka berwarna perang keemasan.
The Spruce / Diana Chistruga
Tiriskan pada pinggan yang dilapisi dengan tuala kertas. Habuk dengan gula tepung, jika dikehendaki
The Spruce / Diana Chistruga
Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
The Spruce / Diana Chistruga
Tag Resipi:
- goreng
- pencuci mulut
- Amerika Selatan
- christmas
