Burmese khow suey.
Gaurav Nemade / Flickr / CC Oleh 2.0
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 4 bahagian (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1133 | Kalori |
| 51g | Lemak |
| 134g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 bahagian (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1133 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 51g | 66% |
| Lemak tepu 17g | 87% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Natrium 1949mg | 85% |
| Jumlah Karbohidrat 134g | 49% |
| Serat Pemakanan 15g | 53% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 303mg | 23% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Awalnya burma sebagai namanya mencadangkan, hidangan ini datang ke India Timur dengan banyak orang India yang melarikan diri dari Burma semasa Perang Dunia II. Ia adalah ramuan mie yang lazat, ayam pedas, dan pelbagai topping. Sentuhan terakhir adalah memerah lemon yang menambah keterampilan tanda tangan. Burmese khow suey adalah hidangan yang menyeronokkan untuk membuat apabila anda mempunyai kawan-kawan lebih.
Bahan-bahan
- 1 cawan chana daal (lentil kuning dalt)
- 5 cawan air (hangat)
- 6 hingga 7 sudu minyak sayuran
- 2 bawang sederhana (cincang halus)
- 1 sudu besar halia
- 2 sudu pes bawang putih
- 2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk cumin
- 1 sudu garam masala
- 1 1/2 sudu besar serbuk cili merah
- 2 paun ayam (tanpa bon, dipotong menjadi 1 "kepingan tebal)
- 1 boleh santan
- Garam secukup rasa
- Mie telur 1 pound (uncooked)
- 1 cawan daun bawang (cincang halus)
- 1 cup leeks (cincang halus)
- 1/4 cawan bawang putih (dicincang sangat halus)
- 1 cawan telur rebus (dicincang ke kepingan kecil)
- 5 sudu tepung udang kering (dibuat oleh udang kering penggiling kasar)
- 2 cawan ubi kentang (digoreng, pedas atau ganti dengan kerepek kentang)
- 1 cawan cilantro (cincang halus)
- 2 sudu besar jus lemon (dari 1 limau)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Rebus lentil dalam kuali dengan air suam, sehingga lembut. Pukul / campurkan dengan betul-betul mash lentil itu.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam kuali lebat berat dan tambah bawang cincang. Goreng hingga lembut.
Masukkan pasta halia dan bawang putih dan goreng selama 2 minit.
Masukkan ayam, ketumbar, cumin, dan cili merah (1 sudu teh) serbuk dan garam masala dan goreng selama 5 minit lagi.
Masukkan pasta lentil, santan, garam secukup rasa dan masak sehingga ayam lembut.
Rebus mi mengikut arahan pada pakej. Terikan dan jalankan air sejuk ke atas mereka. Tuangkan 1 sudu besar minyak ke atas mi untuk mengelakkannya daripada melekat, dan campurkan dengan baik. Jauhkan diri.
Panaskan 3 sudu minyak dalam kuali kecil sehingga panas. Matikan api dan tambah 1 sudu besar serbuk cili merah kepada minyak ini. Simpan minyak cili ini dengan sejuk.
Hidangkan dalam mangkuk yang mendalam (untuk setiap orang) seperti berikut: Letakkan satu sajian mi dalam mangkuk. Terutamanya dengan murah hati dengan kuah ayam, kemudian masukkan bawang putih, bawang putih, bawang putih dan telur rebus, satu di atas yang lain. Geremis dengan minyak cili dan taburkan serbuk udang kering mengikut rasa. Hiaskan dengan batang kentang dan kemudian daun ketumbar cincang (cilantro). Tambah giliran lemon.
Tag Resipi:
- Lentil
- makan tengah hari
- indian
- makan malam bersama keluarga
