Anita Schecter
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 688 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 81g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 688 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 42% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrium 1139mg | 50% |
| Jumlah Karbohidrat 81g | 30% |
| Serat Pemakanan 14g | 51% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 369mg | 28% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pasar petani musim luruh ini penuh dengan labu dan segala jenis skuasy. Butternut squash, atau versi mini, kacang madu, manis dan ringan. Seperti sayur-sayuran yang paling banyak, panggang mengeluarkan kedalaman rasa dan meningkatkan rasa manis semulajadi. Dan kerana kandungan gula tinggi dalam skuasy, ia berpasangan dengan campuran rempah seperti za'atar dan nota gurih tahini tahini.
Chickpeas adalah sumber protein yang hebat untuk hidangan sayuran ini dan memanggang mereka memberi mereka kekacauan dan menambah minat terhadap tekstur krim skuasy yang dimasak. Sos tahini biasa adalah hebat untuk disajikan dengan hidangan ini tetapi versi yogurt Yunani ini lebih berkrim dan membuat pakaian yang sangat baik untuk daun bayam bayi yang menambah unsur segar untuk hidangan panggang yang lain. Anda juga boleh menghidangkan squash butternut dan kacang goreng panggang di atas ranjang nasi sebagai lebih banyak hidangan vegetarian.
Bahan-bahan
- 1 skuasy butternut mini (juga dikenali sebagai madu madu madu, anda boleh menggunakan separuh yang besar juga)
- 2 sudu minyak zaitun (dibahagikan)
- 1 cawan kacang (tin adalah baik, dibilas dan disalirkan)
- 1/4 cawan Greek yogurt tahini sauce (resipi berikut)
- 1 sudu teh za'atar perasa
- Garam (secukup rasa)
- Untuk Greek Yogurt Tahini Sauce:
- 1 ulas bawang putih (dikupas)
- 3 sudu besar sudu besar
- 1/4 cawan yogurt gaya Yunani
- 2 sudu besar jus lemon
- 3 sudu air
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 400 F.
Pecahkan skuasy dengan separuh memanjang, bungkus biji, dan sapukan dengan 1 sudu minyak zaitun.
Letakkan di atas kertas penaik dengan kertas kertas dan panggang selama 45 minit atau sehingga skuasy lembut.
Hentikan kekacang dengan sudu makan minyak zaitun.
Apabila skuasy telah dimasak selama 25 minit, tambahkan kekacang ke lembaran pembakar selama 20 minit yang tinggal.
Buat sos tahini dengan menambah cengkih bawang putih, pasta bijan, yogurt Yunani, jus lemon dan air ke pemproses makanan kecil. Puree hingga lancar dan musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Sekiranya anda ingin berpakaian sedikit lebih nipis, terus tambah air, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga anda mempunyai konsistensi yang diingini.
Hidangkan setiap setengah daripada skuasy panggang dengan separuh ayam goreng. Taburkan dengan za'atar dan gerimis pada sos tahi yogurt Yunani. Hidangkan di atas katil bayi bayam atau beras yang dimasak.
Petua
- Perhatikan bahawa anda boleh menyimpan sos tahini siap anda di dalam balang tertutup di dalam peti sejuk selama 4 hari tetapi ia akan menebal seperti berdiri. Untuk mengeluarkannya, tambah sedikit air dan jus lemon, kemudian periksa lagi perasa untuk mendapatkannya di mana anda mahu.
Tag Resipi:
- butternut squash
- Kacang kuda
- hidangan sampingan
- Timur Tengah
