The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 8 pancake (4 hidangan)
Lempeng jagung manis dari Venezuela, yang dikenali sebagai cachapas , membuat sarapan pagi yang sempurna. Cachapas dibuat dengan bahan-bahan mudah - jagung segar, sedikit mentega, krim, dan garam - dan merupakan alternatif yang baik untuk panekuk berasaskan tepung berasaskan rata-rata.
Resipi adalah seperti yang mudah dan cepat seperti mana-mana resepi panci lain. Daripada melayani mereka rata, pancake ini lembut dan fleksibel dan mudah dilipat di atas pengisian. Sukar untuk menghiasi mereka dengan mozzarella atau keju krim, walaupun mereka sama-sama lazat apabila hanya disajikan dengan mentega.
Jagung Amerika Utara adalah lebih manis dan kurang berkaroma daripada jagung Amerika Selatan yang tipikal, jadi jagung kecil membantu menebal adunan.
Bahan-bahan
- 3 cawan jagung (biji segar atau beku)
- 1 krim sudu
- Garam 1 sudu teh
- 2 sudu mentega (cair)
- Pilihan: 1/4 cawan tepung jagung
- Hiaskan: mentega dan krim keju
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan jagung, krim, garam, mentega cair, dan jagung (jika menggunakan) dalam pemproses makanan atau pengisar. Proses sehingga anda mempunyai adunan yang cukup lancar dan tebal.
The Spruce
Panaskan kuali ringan di atas api sederhana rendah.
The Spruce
Tambah kira-kira 1/4 hingga 1/3 cawan adunan ke kuali. Sebarkan dengan spatula untuk membuat bulatan.
The Spruce
Masak pancake sehingga ia mulai gelembung dan spatula dapat dengan mudah meluncur di bawahnya.
The Spruce
Flip pancake dan masak selama beberapa minit di sisi lain. Pastikan suhu pada bahagian bawah, atau lekapan luar akan terbakar sebelum bahagian dalamnya dimasak sepenuhnya.
The Spruce
Teruskan memasak lempeng sehingga anda telah menggunakan semua adunan.
The Spruce
Sebarkan pancake dengan mentega dan krim keju atau atas dengan keju fresco queso parut.
The Spruce
Lipat lempeng separuh dan layari.
The Spruce
Nikmati!
Variasi
- Cachapas boleh diisi dengan pelbagai bahan. Sebagai contoh, anda boleh memasak cachapa yang dipenuhi keju dengan cilantro segar dan krim dadu jalapeños. Krim buas membuat pengisian yang hebat juga. Sesetengah orang juga suka menambah sedikit daging, dengan dadu ham dan sosis chorizo topping senarai kegemaran. Pancake ini juga membuat makanan jari yang sangat baik untuk pihak. Membuat kek kira-kira separuh saiz, isi mereka dengan bahan-bahan yang gurih dan melipat mereka ke dalam bite-size treats.
Tag Resipi:
- jagung
- pembuka selera
- Amerika Selatan
- kembali ke sekolah
