Cajun Perch Boy Boy Sandwich. Doug DuCap
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 2-4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 929 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 113g | Karbohidrat |
| 73g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2-4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 929 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 41% |
| Lemak 6g tepu | 31% |
| Kolesterol 233mg | 78% |
| Natrium 785mg | 34% |
| Jumlah karbohidrat 113g | 41% |
| Serat Pemakanan 45g | 159% |
| Protein 73g | |
| Kalsium 167mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sandwich po'boy New Orleans lebih daripada sekadar sandwic, penggiling, atau sandwic selam dengan nama lain. Ia adalah kerjasama sinergi unsur-unsur dalam keseimbangan yang harmoni. Dan jika bunyi seperti bahasa yang diterbangkan tinggi untuk menggambarkan sandwic, baiklah, tunggu sehingga anda mencuba.
Po'boys makanan laut berlimpah di New Orleans - udang, tiram, udang, dan ikan goreng semua staples tempatan. Resipi ini menggunakan lautan yang berteduh dalam pemisahan ekstra renyah dan mendahului dengan Cajun mayo, tomato, dan lada pedas lada manis.
Oleh kerana asas-asas masakan di New Orleans adalah Perancis dan Itali, tidak menghairankan bahawa roti memainkan peranan penting, dalam peranannya. Anda mahu roti yang panjang (kira-kira 24 inci) dan agak sempit, dengan kerak yang baik dan pedalaman yang agak lembut, lapang. Jika anda tidak dapat mencari roti Perancis yang sesuai dengan keterangan, roti sandwic Cuba atau beguette gaya lembut, mungkin pilihan yang baik. Anda juga boleh menggunakan dua roti 12 inci jenis yang sesuai.
Bahan-bahan
- 1 resipi Slaw Sweet Salami
- 1/4 cawan mayonis
- 1 sudu besar lada panas Louisiana (seperti Crystal)
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1 cawan tepung putih
- 1/2 cawan tepung serba guna
- Garam 2 sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu serbuk bawang putih
- 1/2 hingga 1 sudu teh lada cili
- 1/2 sudu teh thyme
- 3 telur besar
- 3 sudu susu
- 3 atau 4 cawan minyak untuk menggoreng (untuk kedalaman 1/2 inci)
- 1 1/4 kilogram ikan tanpa kulit berliku
- 1 besar, roti sempit (kira-kira 24 inci) Roti Perancis (atau roti Cuba atau baguette), atau 2 12 "roti
- 1 besar tomato masak (dihiris nipis)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan slaw dan penyejuk. Dalam mangkuk, masukkan mayo, sos lada panas, 1/2 sudu teh lada hitam, dan 1/2 sudu teh serbuk bawang putih. Campurkan dengan baik dan disejukkan.
Dalam mangkuk cetek, menggabungkan tepung tepung, tepung, garam, 1 sudu teh lada hitam, 1 sudu teh serbuk bawang putih, cabai cabai, dan thyme. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan baik dengan susu.
Panaskan 1/2 inci minyak dalam ketuhar dalam atau ketuhar Belanda hingga 360 darjah. Keringkan tepung dan mengorek mereka dalam campuran tepung, gemetar lebihannya. Sapukannya dalam campuran telur, biarkan berliku yang berlebihan, kemudian mengeruk sekali lagi dalam tepung.
Untuk lapisan salji tambahan, celupkan ikan dalam telur dan tepung untuk kedua kalinya sebelum diletakkan di dalam minyak. Goreng ikan dalam kelompok dan biarkan longkang pada rak atau pada tuala kertas biasa.
Teruskan memasak ikan hangat dalam ketuhar yang ditetapkan hingga 200 F. Jika dikehendaki, letakkan roti di dalam ketuhar untuk memecahkan kerak.
Potong roti dalam separuh memanjang dan menyebarkan kedua sisi potong dengan campuran mayo. Masukkan fillet ikan dalam satu lapisan, atas dengan kepingan tomato dan Slaw Sweet Savor.
Tag Resipi:
- Tomato
- brunch
- cajun
- kembali ke sekolah
