Getty Images / Danita Delimont
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 8 hidangan
Epal gula-gula adalah klasik fairground, tetapi mereka juga menghairankan mudah dibuat di rumah. Gunakan resipi mudah ini untuk epal gula-gula kayu manis buatan sendiri untuk membuat epal yang tajam, tart dengan salutan kayu manis renyah.
Rahsia rasa rasa kayu manis yang tulen, pedas? Menggunakan gula-gula merah panas di salutan. Mereka membentuk shell gula-gula renyah dengan warna merah cerah dan rasa manis kayu manis, tiada perasa tambahan atau pewarna makanan yang diperlukan. Peralatan khas sahaja yang anda perlukan adalah termometer gula-gula yang baik.
Hidangkan epal gula-gula perayaan ini pada masa depan anda semua. Mereka sesuai untuk pesta Halloween, perhimpunan untuk sekolah, pesta ulang tahun, festival musim gugur, dan banyak lagi. Dibungkus dengan plastik dan diikat dengan pita, mereka juga membuat nikmat rumah.
Bahan-bahan
- 8 epal (sebaik-baiknya tart, seperti Granny Smith)
- 8 lidi kayu
- 2 gelas gula pasir
- 1 cawan sirap jagung cahaya
- 1/2 cawan air panas
- 1/2 cawan candies kayu manis merah (seperti Red Hots)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil atau kertas kertas dan semburan ringan dengan semburan masak nonstick.
Basuh dan keringkan epal dengan berhati-hati. Pastikan tiada air kekal pada epal.
Keluarkan batang dan tegaskan tongkat lidi di hujung batang.
Campurkan gula, sirap jagung, dan air panas dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi.
Kacau sehingga gula larut kemudian terus masak, tanpa kacau sehingga campuran mencapai 250 F pada termometer gula-gula.
Lap ke bahagian sisi kuali dengan sikat pastri basah sekali-sekala untuk mengelakkan penghabluran.
Setelah gula mencapai 250 F, tambahkan gula-gula kayu manis dan kacau sebentar sehingga gula-gula meleleh dan masukkan ke dalam sirup gula.
Teruskan memasak salutan gula-gula, kadang-kadang mencuci pinggan dengan sikat pastri basah, sehingga mencapai 285 F pada termometer.
Keluarkan panci dari panas dan kacau campuran supaya ia licin dan juga.
Segera mulailah epal. Pegang epal dengan sudu dan celupkannya dalam salutan gula-gula, memiringkan kuali pada sudut dan berputar epal untuk menampung sepenuhnya dengan lapisan gula merah yang halus, walaupun.
Tarik epal keluar dari kuali dan kipasnya untuk mengeluarkan lebihan. Tetapkan ia melekat di atas lembaran pembakar yang disediakan.
Ulangi dengan epal selebihnya.
Benarkan epal sejuk pada suhu bilik sebelum berkhidmat. Epal gula-gula terbaik dimakan dalam masa 24 jam.
Petua
- Anda boleh mengganti penyepit atau tongkat popsicle untuk sudu. Campuran gula-gula akan mula menetapkan hampir sebaik sahaja anda mengeluarkan haba, jadi jika ia mula mengeras sebelum anda selesai dan sukar untuk bekerja dengannya, kembali ke kuali panas dan panaskannya perlahan-lahan, melalui haba yang rendah sederhana, sehingga ia cecair sekali lagi.
Tag Resipi:
- epal
- epal gula-gula
- pencuci mulut
- american
