Falco / Pixabay
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
Cip cipu rasa yang hebat hanya ditaburi dengan garam, tetapi lebih baik jika disajikan dengan salsa atau dip.
Bahan-bahan
- 2 akar ubi kayu (segar)
- 1 liter air (ais, lebih kurang seperti yang diperlukan)
- Garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong kira-kira setengah inci dari setiap ujung akar singkong (yuca).
Kupas kulit seperti kulit coklat dari akarnya.
Dengan slicer sayur atau mandolin, potong akar menjadi pusingan nipis (sekitar 1/8 inci atau kurang). Anda boleh menggunakan pisau lurus atau bilah kerut yang dipotong.
Letakkan kepingan ke dalam ais ais dengan segera dan biarkan mereka curam selama 45 minit.
Keluarkan irisan dari air.
Tiriskan dan keringkan pada tuala kertas. (Anda tidak mahu mereka basah apabila anda memasukkannya ke dalam minyak panas.)
Goreng dalam minyak panas pada 370 F sehingga coklat dan cili ringan. Jangan menimbulkan penggoreng. Goreng dalam kelompok jika perlu.
Tiriskan cip pada tuala kertas, taburkan dengan garam.
Hidangkan dengan serta-merta atau biarkan mereka menyejuk dan menyimpannya di dalam beg plastik atau bekas kedap udara.
Nikmati!
Petua
- Untuk kerepek yang terbaik, potongan singkong (yuca) perlu menjadi kertas-nipis. Gunakan penghiris sayur atau mandolin untuk memelihara hirisan nipis dan seragam untuk menggoreng yang betul. Pastikan kepingan kering sebelum memasukkannya ke dalam minyak panas.
Tag Resipi:
- kerepek
- pembuka selera
- latin
- superbowl
