The Spruce / Julia Hartbeck
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4-8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 95 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 95 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 41mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini chapuline, atau belalang, lazat apabila dibungkus dalam tortilla jagung dan ditenggelamkan dalam sos chili, atau sendiri sebagai makanan ringan cepat. Mereka sangat popular di Oaxaca, Mexico di mana mereka dikonsumsi setiap hari. Chapulines sangat tinggi dalam protein tetapi sangat rendah lemak dan mempunyai tekstur renyah indah apabila dimasak dengan betul. Rumput jelek yang banyak adalah sukar dicari, dan walaupun di Mexico, mereka hanya terdapat di negeri-negeri tertentu. Tetapi jika anda melihat sumber Chapulines yang baik, anda boleh menggunakan resipi ini untuk hasil yang hebat. Belalang kadang-kadang boleh mengandungi parasit, jadi memasaknya dengan teliti sangat penting.
Bahan-bahan
- 1 paun chapuline (belalang)
- 3 ulas bawang putih (dikupas dan dicincang)
- 1 chili serrano (biji dan dadu)
- 1/2 bawang (dicincang)
- 1/2 cawan minyak (untuk menggoreng)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- 1 kapur (dipotong menjadi baji)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Anda perlu menarik sayap dan kaki dari setiap chapuline.
The Spruce / Julia Hartbeck
Panaskan minyak dalam kuali dangkal dan tumis bawang putih, chili, dan bawang sehingga bawang menjadi lut.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dengan sendok slotted, buang dan buang bawang, chile dan bawang putih dari minyak, meninggalkan minyak dalam kuali.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tumis chapulines dalam minyak sehingga mereka coklat dan rangup.
The Spruce / Julia Hartbeck
Keluarkan chapulines dan keluarkannya dengan baik di atas tuala kertas.
The Spruce / Julia Hartbeck
Taburkan garam di atas, dan kemudian masukkan sedikit kapur ke atasnya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Anda boleh menikmati mereka sebagai makanan ringan atau digunakan sebagai pengisian untuk Taco.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tag Resipi:
- Lada
- snek
- mexican
- parti
