Ayam dengan Dumplings. Diana Rattray
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 65 minit
- Hasil: 4 hingga 6 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1126 | Kalori |
| 62g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 106g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hingga 6 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1126 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 62g | 80% |
| Lemak tepu 18g | 92% |
| Kolesterol 330mg | 110% |
| Natrium 1653mg | 72% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 106g | |
| Kalsium 385mg | 30% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dalam resipi ini untuk fricassee ayam, ayam dikeluarkan dari tulang dan kembali ke kuah menebal. Ladu drop membuat ini rebus yang enak dan enak. Hidangkan dengan salad untuk hidangan harian yang lazat.
Bahan-bahan
- 4 hingga 6 paun bahagian ayam
- 1 bawang besar (dikupas dan dihiris)
- 1 cawan saderi (dicincang dengan daun)
- 1 1/2 sudu teh garam (atau secukup rasa)
- 1/8 sudu teh lada (atau secukup rasa)
- 2 1/3 cawan air (dibahagikan ditambah lebih banyak untuk menambah cecair memasak)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- Untuk Paprika Ladu:
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu serbuk penaik
- Pilihan: 2 sudu teh pasli (segar, cincang)
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh paprika
- 2 sudu memendekkan
- 1 cawan susu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan bahagian ayam, bawang, saderi cincang, 2 sudu teh garam, 1/8 sudu teh lada, dan 2 cawan air dalam ketuhar Belanda atau stok. Tutup dan biarkan mendidih; Kurangkan haba dan reneh selama 45 minit, atau sehingga ayam lembut.
Keluarkan ayam daripada sup; diketepikan sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan. Pilih daging dari tulang. Buang kulit dan tulang.
Terikan sup sehingga menjadi 4 cup; tambah air (atau natrium ayam rendah) untuk membuat 4 cawan.
Tekan sayuran melalui ayakan atau ke sup. Masukkan kuah ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
Kacau 1/3 cawan air sejuk ke dalam tepung 1/4 cawan untuk membuat tampalan halus. Secara beransur-ansur kacau tepung ke dalam sup panas. Teruskan masak, kacau sentiasa, sehingga menebal dan berbuih.
Pulihkan ayam ke periuk; panas hingga mendidih pada api sederhana. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
Sediakan ladu. Tepung tepung, serbuk penaik, pasli, jika menggunakan, 1 sudu teh garam, dan paprika ke dalam mangkuk campuran; potong memendekkan. Kacau susu sehingga bahan kering dibasahkan.
Letakkan adunan mangkuk di sekitar 6 hingga 8 bahagian atas ayam. Masak, ditemui, selama 10 minit. Tutup dan masak selama 10 minit lebih lama, atau sehingga ladu lembut dan dimasak.
Jika dikehendaki, taburkan ladu dengan paprika tambahan dan pasli cincang.
Tag Resipi:
- Dumplings
- hidangan
- selatan
- reneh
