imagenavi / Getty Images
Di masakan Timur, terdapat jenis sos untuk makanan anda, tetapi bagi mereka yang baru memasak Cina terutama mereka boleh kelihatan sangat menakutkan. Jika anda pergi ke pasar raya Cina tempatan anda, anda pasti akan dapat melihat baris yang tidak terkira banyaknya selepas baris sos Cina, pes, cuka, dan minyak. Sesetengah sos, pasta dan sebagainya boleh kelihatan dan bunyi sangat pelik dan sementara setiap sos mempunyai tujuannya, kami telah cuba memecahkan sos yang paling biasa digunakan dalam masakan Cina.
Sauce Brown
Anda sering akan mendapati ini mudah untuk membuat sos coklat yang mengiringi daging goreng goreng dengan brokoli.
Minyak cili
Minyak cabai sesuai untuk cili atau pencinta makanan pedas panas. Ia hebat untuk pergi dengan ladu dan mi. Anda juga boleh menambah minyak cili dalam Bang Bang Chicken anda. Anda boleh menyimpannya dalam balang kering dan bersih sehingga 1 bulan. Sila simpan balang di ruang gelap dan sejuk di dapur anda.
Sos Dipping Dumpling
Satu versi panas dan pedas sos dumpling klasik.
Sos Bawang Putih
Sos bawang putih adalah cara terbaik untuk menambah rasa tambahan untuk menggoreng hidangan dan terutamanya dengan hidangan makanan laut.
Sos Halia dan Scallion
Satu sos yang sempurna untuk hidangan makanan laut anda, terutamanya udang kukus atau pan atau goreng.
Hoisin Dipping Sauce
Hidangan saus yang lazat dan sesuai untuk snek yang mendalam, seperti gumpalan atau bola udang.
Minyak Peppercorn Sichuan
Minyak lada Sichuan adalah salah satu daripada sos Cina kegemaran kami. Kami mengesyorkan menggunakan ini minyak lada Sichuan untuk salad, dumpling sos mencelup dan campuran dengan mi untuk memberi mereka beberapa kebas dan pedas tambahan rasa. Anda boleh menyimpan minyak lada Sichuan dalam balang kering dan bersih sehingga 1 bulan dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Anda boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari bukannya sayur-sayuran dan minyak kacang untuk resipi ini. Tetapi jangan gunakan apa-apa minyak yang kuat dalam perisa, seperti minyak zaitun tambahan atau minyak bijan bakar.
Untuk cabai, anda boleh menggunakan apa-apa jenis lada cabai segar dalam resipi ini untuk disesuaikan dengan keutamaan peribadi anda.
Sos Peanut (Gaya Cina)
Sos kacang adalah cara terbaik untuk menambah rasa untuk pembuka selera, salad, mi, tauhu goreng, dan sate. resipi dipengaruhi cina untuk kuah kacang tidak mempunyai rasa tajam Thai resipi kuah kacang dibuat dengan kari paste tetapi adalah sama rasa.
Sos Peanut (Untuk Satay)
Ini menjadikan pakaian sayuran yang segar, seperti Gado Gado Salad Indonesia, dan boleh digunakan sebagai sos mencelup untuk hidangan dan makanan pembuka. Untuk salad dressing yang lebih nipis, tambahkan sedikit lebih sedikit santan atau sup ayam. Untuk menebal, biarkan sos duduk dan sejuk sebelum menggunakannya.
Sos cepat dan panas
Susu yang sangat cepat dan mudah untuk ladu. Anda juga boleh menggunakan sos mencelup ini untuk gulung lontaran, wontons dan gulungan telur anda.
Sweet dan Sour Sauce
Artikel ini mengandungi empat cara yang berbeza untuk menyediakan sos manis dan masam yang lazat. Anda boleh membuat sos manis dan masam terlebih dahulu dan simpan dalam peti sejuk atau beku. Defrost sos dan kacau goreng dengan sayuran dan daging babi, ayam atau ikan fillet. Ia adalah cara yang cepat, mudah dan lazat untuk anda, rakan dan keluarga anda untuk menikmati hidangan manis dan masam Cina.
