Cara membuat chipolatapudding Belanda

Uitgeverij de Kookboekhandel

• Jumlah: 40 minit
• Prep: 20 minit
• Masak: 20 minit
• Waktu Peti sejuk: 24 jam
• Hasil: 10 hidangan

penilaian Tambah komen

Tidak, ini bukan makanan penutup Belanda yang lazat yang dibuat dengan sosis babi Chipolata. Di Belanda, chipolata adalah nama hidangan pencuci mulut-gelatin yang dimasak dengan minuman keras Maraschino dan disusun dengan kismis, glacé atau buah-buahan segar, dan kacang-kacangan.

Versi ini menggunakan buah-buahan segar, yang kami lebih suka, dan mempunyai kemasan tebal, berbuih. Resipi ini adalah dari buku masakan De Banketbakker, diterbitkan semula dengan kebenaran penerbit. Walaupun kami telah menukarkan resipi kepada pengukuran AS setakat yang kami dapat, anda akan mendapat hasil terbaik menggunakan skala dapur dan pengukuran asal Eropah).

Bahan-bahan

• 1 telur
• 4 kuning telur
• 1/2 cawan / 100 gram gula
• 5 daun / 10 gram gelatin lembar
• 1/3 cawan / 80 gram air
• 1 tbsp. / 15 gram rum
• 5 tsp./25 gram Marika minuman keras
• 2 1/4 cawan / 500 gram krim sebat
• 2 cawan / 350 gram buah segar dicincang (jangan gunakan nanas atau kiwi)
• 1/4 cawan / 40 gram cincang bitterkoekjes (atau biskut amaretti)
• Hiaskan : buah segar
• Pilihan : lebih banyak krim disebat

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Kumpulkan ramuan.

Pukul telur, kuning telur, dan separuh gula bersama-sama dalam dandang berganda, sehingga menebal.

Rendam gelatin lembaran dalam air dingin.

Perlahan-lahan panaskan periuk kecil di atas api yang rendah sehingga gelatin dibubarkan.

Masukkan campuran telur, bersama dengan rum dan minuman keras dan campurkan. Benarkan sejuk.

Sekarang pukul krim dengan seluruh gula sehingga ia memegang puncak lembut.

Lipat krim melalui campuran telur sejuk.

Masukkan buah dan bitterkoekjes (atau biskut amaretti) ke campuran.

Sudu ke dalam acuan puding basah. Benarkan puding berehat di dalam peti sejuk selama 1 hari. (Ini membolehkan rasa untuk dicampur dan mendalam.)

Untuk menghidupkan puding itu, sebentar lagi tuangkan acuan dalam air panas, tutup dengan pinggan hidangan dan kemudian lemparkan kedua-dua pinggan dan acuan. Keluarkan acuan.

Hiaskan pencuci mulut dengan buah segar dan lebih banyak krim disebat, jika dikehendaki.

Hidangkan dan nikmati!

Petua

• Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan gelatin dengan nanas atau kiwi; buah-buahan ini akan mengekalkan gelatin dari penetapan.

Adakah kamu tahu?

Kesamaan nama hidangan itu kepada sosej chololata dijelaskan oleh Johannes van Dam dalam bukunya De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006). Van Dam menceritakan hidangan yang lazat, yang dibuat dengan makaroni dan bawang ( cipolla dalam bahasa Itali). Di beberapa titik-mungkin di pertengahan abad lalu-puding berasaskan susu yang manis telah dicipta, yang dinamakan selepas hidangan gurih dengan cara yang sama seperti pencuci mulut coklat berlapis boleh dipanggil lasagna coklat, iaitu kerana persamaan dalam penampilan.

Bahan-bahan Magic Jell-O, Gelatin Memberi Struktur Cecair dan Borang

Tag Resipi:

• puding
• pencuci mulut
• Belanda
• kembali ke sekolah

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!