LauriPatterson / E + / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 451 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 34g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 451 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 7g | 35% |
| Kolesterol 79mg | 26% |
| Natrium 1979mg | 86% |
| Jumlah Karbohidrat 43g | 16% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 244mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Krim kerang klasik ini licin dan beraroma, penuh dengan kerang segar dan lazat. Ia bukan gloppy atau lemy, tetapi hangat dan memuaskan dan merapat untuk menarik bersama-sama.
Anda boleh bermain-main dengan perkadaran susu dan sup atau air dan berasa bebas untuk menggunakan semua susu jika anda suka. Susu keseluruhan akan menghasilkan lebih banyak krim yang lebih kaya dan klasik.
Bahan-bahan
- 2 keping bacon
- 2 sudu mentega
- 2 batang seledri
- 1 bawang kecil
- 1/2 sudu garam laut halus (tambah lebih secukupnya)
- 2 kentang besar
- 2 sudu tepung
- 1 cawan kaldu atau jus kerang
- 1 1/2 cawan susu
- 1 1/2 paun kerang segar
- Hiasan: lada hitam tanah baru
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Cincang bacon dengan baik. Panaskan periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi, masukkan mentega, dan apabila mentega dicairkan, tambah bacon. Masak, kacau sekarang dan lagi sehingga bacon menjadi lemak. Laraskan haba agar mentega tidak coklat.
Sementara itu, cincang halus dengan saderi dan bawang. Masukkan mereka ke dalam bacon dan taburkan dengan garam. Masak, kacau seketika, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 3 minit.
Sementara itu, kupas dan potong kentang. Setelah sayur-sayuran lembut, taburkannya dengan tepung. Masak, kacau hingga tepungnya berbau seperti kerak pai - yang akan memberitahu anda bahawa ia dimasak dan menyimpan krim daripada mempunyai rasa tepung mentah - kira-kira 2 minit. Tambah kentang, sup, dan susu. Bawa ke reneh dan masak sehingga kentang sangat lembut, 10 hingga 15 minit.
Sementara itu, lakukan satu daripada dua perkara. Sama ada shuck kerang mentah atau memanaskan periuk besar di atas api yang tinggi. Tambah 1/4 hingga 1/2 cawan air ke periuk. Ia harus segera diserang. Tambahkan kerang, tutup, dan masak sehingga semua kerang dibuka-3 hingga 5 minit. Angkat kerang dari periuk. Gunakan garpu atau tong kecil untuk menarik kerang keluar dari kerang mereka. Buang cangkang. Tekan cecair memasak kerang melalui beberapa lapisan cheesecloth atau tuala dapur yang bersih untuk memastikan sebarang grit ditinggalkan. Masukkan cecair memasak yang tegang ke tepung telur.
Setelah kentang lembut, tambah kerang dan reneh hingga kerang dimasak, kira-kira 5 minit untuk kerang mentah yang dikelilingi dan hanya 1 hingga 2 minit untuk kerang yang dikukus kukus.
Rasa tepung dan tambah garam secukup rasa jika ia memerlukannya. Hidangkannya dengan panas, dihiasi dengan lada, jika anda suka.
Nikmati!
Tag Resipi:
- Kentang
- pembuka selera
- american
- makan malam bersama keluarga
