Terung dengan Parmesan dan mozzarella keju. Louise Lister / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 712 | Kalori |
| 60g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 712 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 60g | 77% |
| Lemak tepu 18g | 92% |
| Kolesterol 220mg | 73% |
| Natrium 752mg | 33% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 542mg | 42% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah hidangan terung yang popular, dan ia boleh berdiri sendiri sebagai hidangan utama. Lapisan roti terung yang dilapisi tepung roti dan goreng digoreng dan kemudian dilapisi dengan sos tomato yang dimasak, keju mozzarella, dan keju Parmesan parut.
Hidangkan Parmesan terung ini dengan roti bawang putih atau roti Itali yang berkerak.
Bahan-bahan
- 1 terung besar, kira-kira 1 1/2 paun
- 2 telur besar, dipukul
- 1 1/2 cawan halus, serbuk roti kering dicampur dengan 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh tanah lada hitam minyak zaitun dara tambahan untuk memanaskan 1/8 inci dalam periuk berat
- 2 tin (8 auns setiap) sos tomato
- 1 sudu teh basil daun kering
- 1/2 sudu teh oregano daun kering, hancur
- 16 ons iris keju mozzarella
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4). Tuangkan hidangan pembakar 12-demi-8-dengan-2-inci.
Letakkan telur yang dipukul dalam mangkuk yang luas dan cetek.
Masukkan campuran serbuk roti yang dibumbui di dalam mangkuk yang lain, cetek yang luas.
Basuh terung dan potong salib ke dalam kepingan tebal 1/2 inci.
Sapukan irisan terung di telur yang dipukul kemudian dikeruk dengan serbuk roti berpengalaman.
Letakkan irisan roti di atas pinggan dan sejuk selama 30 hingga 45 minit.
Panaskan kira-kira 1/8 inci minyak zaitun dalam kuali berat.
Goreng terung dilapisi pada kedua belah pihak sehinggalah coklat keemasan dan rangup. Gosokkan dengan baik pada tuala kertas.
Dalam periuk, masak sos tomato, kemangi, dan oregano.
Sebarkan kira-kira satu pertiga saus dalam hidangan penaik yang disediakan. Lapisan setengah terung, separuh keju keju mozzarella, satu pertiga saus, dan setengah keju Parmesan. Ulangi lapisan, berakhir dengan sos yang tersisa dan keju Parmesan.
Bakar selama 30 minit, atau sehingga hidangan panas dan berbuih.
Petua dan Variasi
- Layer tomato dihiris segar di dalam kaserol dengan irisan terung goreng.Membuat terung Parmesan dengan keju mozzarella yang dihisap.Bersihkan sos tomato dengan sos pasta yang disediakan dan buang basil dan oregano.Repam sos tomato dengan tomato dihancurkan.Gunakan bawang putih, Parmesan, atau serbuk roti berpengalaman Itali di tempat serbuk tanpa musnah biasa.Bersihkan basil kering dengan kira-kira 1 hingga 2 sendok makan basil cincang segar.Skip roti; kuaskan terung terung dengan minyak zaitun dan bakar dalam oven 450 F yang dipanaskan selama kira-kira 20 hingga 30 minit, beralih separuh melalui penaik kepada coklat kedua belah pihak. Kurangkan suhu ketuhar hingga 350 F dan kumpulkan kaserol. Bakar seperti yang diarahkan.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- hidangan
- Itali
- kembali ke sekolah
