Diana Rattray
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 8 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 457 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 77g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 8 Pinggahan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 457 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 13g | 17% |
| Lemak Lemak 4g | 19% |
| Kolesterol 121mg | 40% |
| Natrium 379mg | 16% |
| Jumlah karbohidrat 77g | 28% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah pai meringue lemon klasik, dibuat dengan jus lemon segar dan topping meringue yang lembut.
Gunakan shell pai buatan sendiri atau dibeli untuk pai ini. Kulit pai dibakar dan disejukkan sebelum pengisian ditambahkan.
Bahan-bahan
- 1 pastri pai bakar 9 inci
- 1 1/2 cawan gula (granulated)
- 3 sudu besar jagung
- 3 sudu tepung (semua-tujuan)
- 1 garam garam
- 1 1/2 cawan air (panas)
- 3 kuning telur (sedikit dipukul)
- 2 sudu mentega
- 1 helai kuali lemon (parut)
- 1/3 cawan jus lemon segar
- 3 putih telur
- Pilihan: 1 sudu teh jus lemon
- 6 sudu gula (granulated)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bakar shell pai. Tetapkan pada rak untuk sejuk.
Dalam periuk sederhana, menggabungkan 1 1/2 cawan gula pasir, tepung jagung, tepung, dan garam; pukul untuk campuran sepenuhnya. Secara beransur-ansur kacau di dalam air panas. Letakkan di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih, kacau sentiasa. Kurangkan haba ke tahap rendah; terus masak, kacau selama 8 minit.
Aduk kira 1/3 cawan campuran panas ke dalam kuning telur sedikit dipukul, dan kemudian kembali campuran telur ke periuk. Bawa balik ke dalam mendidih lembut, kacau sentiasa. Kurangkan haba ke tahap rendah. Masak, kacau selama 4 minit lagi. Tambah mentega dan kulit lemon. Perlahan-lahan kacau dalam 1/3 cawan jus lemon. Sekiranya anda melihat sebarang benjolan, ketatkan pengisian melalui penapis halus. Tuangkan ke dalam pai yang disejukkan.
Pukul putih telur dengan 1 sudu teh jus lemon (jika digunakan) untuk puncak lembut. Secara beransur-ansur tambahkan 6 sudu gula pasir, memukul sehingga puncak sengit terbentuk dan gula telah dibubarkan. Sebarkan meringue ke atas pengisian panas, meliputi sepenuhnya.
Bakar pada 350 F selama 12 hingga 15 minit, sehingga perang keemasan.
Pie sejuk sebelum disajikan.
Tag Resipi:
- lemon
- pencuci mulut
- american
- musim panas
