Kapten negara kari ayam.
Frances Sutherland / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 35 minit
- Masak: 30 minit
- Jumlah: 65 minit
- Hasil: 2 paun (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 682 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 70g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 paun (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 682 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 35g | 44% |
| Lemak 10g tepu | 48% |
| Kolesterol 209mg | 70% |
| Natrium 471mg | 20% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 70g | |
| Kalsium 101mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini popular dan mudah untuk menyediakan hidangan Ayam mempunyai asal-usulnya di British Raj di India. Kenapa nama pelik? Pada tahun 1800an, kapal dagang British di India dipanggil 'Negara Kapal, ' dan Kapten mereka dikenali sebagai 'Kapten Negara'. Ayam kapten negara adalah hidangan yang popular di meja mereka dan mendapat namanya melalui persatuan ini! Apapun nama, ini adalah satu hidangan yang mudah dan lazat untuk disediakan.
Kapten negara kari ayam boleh menjadi panas atau ringan seperti yang anda suka… hanya menyesuaikan jumlah cili hijau yang anda tambah. Menghancurkan cabai hijau membuat kari lebih panas dari ketika anda menambahnya secara keseluruhan atau memotongnya. Kari ayam kapten negara membeku seminggu supaya kami sentiasa membuat kelompok dua kali dan membekukan makanan lain untuk beberapa hari kemudian. Apabila anda sudah bersedia untuk makan, hanya panaskan semula dan hiaskan dengan ketumbar yang baru dicincang dan anda sudah bersedia untuk pergi! Tambah salad hijau yang renyah dan ia adalah hidangan yang sempurna.
Bahan-bahan
- 2 lbs./1 kg ayam pada tulang (dipotong menjadi 3 "keping)
- 1 sudu besar. pasta bawang putih
- 1 sudu kecil. pasta halia
- 1/2 sudu teh. serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh. lada hitam segar
- 1/2 sudu teh. serbuk cili merah
- Jus 1 kapur
- Garam (secukup rasa)
- 5 sudu besar. minyak bunga matahari / canola / sayur-sayuran
- 3 bawang besar dihiris tipis
- 2 cili hijau segar
- 1/2 cawan kaldu ayam / stok tanpa garam
- 1/4 cawan cincang segar dicincang (untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masukkan tepung ayam, bawang putih dan halia, serbuk kunyit, lada dan cabai, jus kapur dan garam secukup rasa, dalam mangkuk. Campurkan dengan baik supaya ayam disalut dengan baik. Simpan sekurang-kurangnya selama 30 minit untuk mengasinkan. Semakin lama anda marinate lebih baik. Kami biasanya melakukannya malam sebelum dan menutup mangkuk dengan bungkus dan peti sejuk, bagaimanapun, ini tidak wajib.
Panaskan 3 sudu besar. minyak bunga matahari / canola / sayur-sayuran dalam kuali yang mendalam dan mendalam pada api sederhana. Apabila panas, tambah bawang dan goreng sehingga mereka berwarna coklat pucat. Ambil separuh daripada bawang goreng keluar dari minyak dengan sudu kecil dan letakkan ke tuala kertas dapur dan simpan untuk digunakan kemudian.
Untuk separuh lagi atau bawang, tambahkan baki 2 sisa. minyak bunga matahari / canola / sayur-sayuran, cili hijau dan ayam marin dan goreng sehingga ayam cincang atau emas. Kacau / berpaling kerap untuk mengelakkan ayam dari membakar dan melekat ke bahagian bawah kuali.
Setelah ditenun, masukkan sup ayam / stok, renehkan panas, tutup dan masak sehingga ayam lembut. Keluarkan penutup dari kuali dan keringkan kebanyakan cecair / kuah.
Apabila kuah itu kebanyakannya menguap, matikan haba. Hiaskan dengan selebihnya, bawang goreng yang disimpan, ketumbar cincang dan sajikan.
Ayam kapten negara lazat dengan Chapatis yang panas, segar atau nasi Basmati direbus dan salad hijau.
Tag Resipi:
- Lada
- makan malam
- indian
- makan malam bersama keluarga
