Foodcollection / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Masa Rising: 75 minit
- Hasil: 36 hidangan
Krim ini berisi donat adalah bantal lembut dengan pengisian krim yang mudah. Pengisian krim tidak boleh lebih mudah. Ia dibuat dengan puding vanila segera. Donat yis digoreng dengan sempurna dan kemudian pengisian disalurkan ke dalamnya.
Jangan ragu untuk mengisi mereka dengan puding vanila buatan sendiri atau krim pastri buatan sendiri. Puding coklat kaya atau jem tebal akan menjadi sangat baik dalam donat juga.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan susu
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1/4 cawan mentega
- 1/2 cawan air suam
- 2 pakej yis kering aktif
- 2 telur besar, dipukul
- 6 1/2 cawan ditapis tepung serba guna (kira-kira)
- 1 sudu teh parut lemon
- Pilihan: gula confectioners, untuk topping
- Untuk Pengisian:
- 4 cawan susu sejuk
- 2 pakej puding segera (3.4 auns setiap)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Kacau 1 1/2 cawan susu dalam periuk sederhana; kacau dalam gula pasir, garam, dan mentega. Keluarkan dari panas dan sejuk ke suam-suam kuku.
Ukur air suam ke dalam mangkuk besar; taburkan ragi ke atas air dan kemudian kacau campuran perlahan sehingga ragi telah dibubarkan. Kacau dalam campuran susu suam, telur, dan separuh tepung; pukul sehingga licin. Kacau dalam kulit lemon dan baki tepung untuk membuat adunan lembut; Campurkan dengan baik.
Pusingkan adonan ke permukaan yang terapung dan uli selama 8 minit, sehingga licin dan anjal.
Letakkan di dalam mangkuk gelas, beralih ke gris semua sisi.
Tutup rapat dengan balutan plastik dan biarkan naik di tempat yang hangat, bebas dari draf, selama kira-kira 45 minit, sehingga dua kali ganda secara pukal.
Puncuk dan beralih ke permukaan terapung ringan. Bahagikan adunan pada separuh.
Letakkan setengah ke dalam pusingan besar, 1/2 inci tebal.
Potong dengan pemotong donat terapung, dengan bahagian pusat dikeluarkan (atau gunakan pemotong biskut).
Letakkan donat pada lembaran penaik. Ulangi dengan baki separuh adunan.
Tutup dengan tuala dapur yang ringan dan biarkan naik di tempat yang hangat, bebas daripada draf, sehingga dua kali ganda secara besar-besaran, kira-kira 30 minit.
Goreng donat dengan lemak panas yang mendalam, 365 F, sehingga perang keemasan, sekali gus menjadi coklat kedua belah pihak.
Tiriskan pada tuala kertas; menyejukkan donat dengan teliti sebelum mengisi.
Sementara donat menyejukkan, tuangkan 4 cawan susu sejuk ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah campuran puding dan pukulan hingga rata dan rata, kira-kira 1 minit. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 5 hingga 10 minit.
Minum puding ke dalam tiub pastri dengan muncung yang luas dan paip ke dalam donat yang disejukkan.
Menapis gula-gula gula-gula di atas donat yang dipenuhi.
Pastikan mereka disejukkan sehingga menjimatkan masa dan menyimpan sisa di dalam peti sejuk.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Lukewarm harus merasa sedikit hangat di pergelangan tangan anda, atau kira-kira 100 F.Pick pilihan anda mengisi dari puding vanila yang dalam resipi ini untuk kesesakan, puding coklat atau apa sahaja yang anda suka untuk mengisi.
Tag Resipi:
- Donuts
- sarapan pagi
- american
- jatuh
