Philippe Desnerck / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 1 periuk (4 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 166 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 periuk (4 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 166 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 12% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 151mg | 50% |
| Natrium 254mg | 11% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 130mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi sup koloid makrobiotik yang berkrim ini secara semulajadi dipertingkatkan dengan rasa ringan Dill. Kami telah melihat pembenci kembang api yang paling keras yang berubah-ubah mengubah fikiran mereka selepas makan sup ini, dan kami tidak sepatutnya membuat periuk yang cukup besar: semua orang kembali untuk beberapa saat. Jika anda bukan peminat dill, pengganti cilantro, tarragon, atau thyme.
Kami ingin berkhidmat dengan sup ini dengan sebahagian kecil dari roti desa dan salad berwarna-warni atau bijirin. Dipasangkan dengan salad, sup menjadi pusat cahaya yang indah tetapi makan malam vegetarian yang memuaskan. Kami juga menikmati ini untuk sarapan pada pagi yang sejuk; Secara peribadi, kami berfikir sup untuk sarapan pagi adalah sangat rendah! Sup akan dipegang dengan baik selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan
- 1 kepala kembang kol
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 bawang manis sederhana (dicincang)
- 1 ubi putih putih sederhana atau satu kentang besar (dikupas dan dicincang)
- 1 serbuk saderi (dicincang)
- Stok sayuran 1-quart
- 2 cawan air
- 1 daun bay
- 1 cawangan thyme segar
- 2 garam garam laut
- 1/4 cawan segar dill (dicincang)
- Pilihan: lada tanah baru (pilihan untuk makrobiotik yang ketat)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong 4 cawan floret kecil (1 inci) dari kepala kembang kol dan sisihkan.
Potong baki kembang kubur ke dalam ketulan 1 inci.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk sup ke atas api sederhana.
Masukkan bawang, yam, saderi, dan potongan kasar kembang kol. Masak 5 hingga 7 minit, sehingga bawang tembus.
Tambah stok, air, daun bay, thyme, dan garam.
Bawa sup kepada mendidih, tutup, kurangkan hingga masak dan masak selama 20 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut.
Keluarkan dari haba. Keluarkan dan buang daun bay dan cawangan thyme.
Campurkan asas sup dengan pengisar menegak (atau dalam kelompok kecil dalam pengisar biasa).
Kembali ke api sederhana, tambah bunga kembang kol dan masak tambahan 10 minit.
Tambah dill, beberapa grinds lada dan berkhidmat serta-merta.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Jika anda tidak makan sup segera, tambah dill apabila ia sedang dihidangkan.
Tag Resipi:
- kembang kol
- sup vegan
- sup kol kembang api
- pembuka selera
