BRETT STEVENS / Getty Images
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 4-6 hidangan Croatia Moussaka
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 556 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan Croatia Moussaka | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 556 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak 9g tepu | 45% |
| Kolesterol 236mg | 79% |
| Natrium 777mg | 34% |
| Jumlah karbohidrat 54g | 19% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 297mg | 23% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk kentang Croatia moussaka musaka od krumpira menunjukkan pengaruh masakan Yunani dan Turki di Balkan. Daripada terung, moussaka ini dibuat dengan kentang. Dan bukannya béchamel atau saus putih biasa dalam versi Yunani, ini moussaka Croatia sukan topping puding telur. Beberapa topping memanggil krim masam, tetapi saya telah menggunakan keju di sini. Kentang biasanya digali dengan teliti atau pan goreng, tetapi saya telah melancarkannya di dalam air untuk mengurangkan beban kalori. beban.
Bahan-bahan
- Untuk Pengisian:
- 2 paun kentang russet (dikupas dan dihiris 1/8 inci tebal mendatar, jauh)
- Daging pon 1 paun (sebarang gabungan daging lembu, daging babi, kambing atau daging lembu)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu garam atau secukup rasa
- 1/2 sudu teh lada
- 1 (20 ounce) boleh disalirkan tomato (diced) atau 1 1/2 paun tomat segar (dicincang, dikupas, dicincang)
- 1/4 cawan Keju Parmigiano-Reggiano (parut atau runtuh)
- 1/2 cawan serbuk roti kering halus
- Untuk Topping:
- 1 sudu mentega (cair dan sejuk)
- 3 telur besar
- 3/4 cawan susu
- 1/4 cawan Keju Parmigiano-Reggiano (parut atau runtuh)
- 1/4 cawan serbuk roti kering halus
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan irisan kentang dalam periuk air masin. Letakkan mendidih dan masak selama 5 minit. Segera longkang dan bilas dengan air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik.
Sementara itu, goreng daging, bawang, dan bawang putih dalam kuali yang besar sehingga daging tidak lagi merah jambu dan bawang adalah lut. Tambah garam, lada, dan tomato dengan jus mereka. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba dan reneh, ditemui, kira-kira 15-20 minit atau sehingga sebahagian besar cecair telah menguap. Matikan haba dan kacau dalam 1/4 cawan keju dan 1/2 cawan serbuk roti.
Ketuhar ketuhar hingga 375 darjah. Letakkan hidangan kaserol sederhana dengan semburan masak. Lapisan sepertiga kentang, bertindih sebagaimana perlu, di bahagian bawah hidangan yang disediakan. Musim dengan garam dan lada. Sebarkan separuh campuran daging di atas, diikuti dengan satu pertiga daripada kentang berpengalaman, maka sisa campuran daging dan berakhir dengan ketiga terakhir kentang berpengalaman.
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama mentega, telur, susu, 1/4 cawan keju, dan 1/4 cawan serbuk roti sehingga hanya digabungkan dan tuangkan di atas atas kaserol. Letakkan pada kuali lembar untuk menangkap apa saja dan masak 35 hingga 50 minit atau sehingga bahagian atas adalah coklat keemasan dan kentang lembut. Sekiranya bahagian atasnya berkibar dengan cepat, tutup dengan kerajang. Biarkan sejuk 10 minit sebelum berkhidmat.
Tag Resipi:
- kentang
- brunch
- timur Eropah
- christmas
