Diana Rattray
- Jumlah: 7 jam 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Ayam panggang bawang putih yang lembap ini dimasak di dalam periuk perlahan, untuk hidangan yang mudah dan hampir bebas tangan. Ayam kecil adalah yang terbaik, dan ia harus dimulakan pada penetapan yang tinggi, bermula dengan untuk membawa periuk perlahan sehingga suhu.
Hidangkan ayam sebagai hidangan utama dengan sayur-sayuran atau gunakan daging ayam yang dimasak dalam sandwic, salad, casseroles, atau sup.
Bahan-bahan
- 1 (4 paun) ayam panggang kecil
- Garam kosher
- Lada hitam (tanah baru)
- Paprika manis
- 4 ulas bawang putih sederhana (cincang)
- 1 batang / 4 auns mentega (potong kecil)
- 1/2 cawan kaldu ayam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sebarkan separuh bawang putih dalam rongga dan selebihnya menyebarkan bahagian luar burung.
Letakkan ayam dalam periuk perlahan dan letakkan beberapa pats mentega di atas dada ayam atau tuck mereka di bawah kulit.
Taburkan ayam, di dalam dan luar, dengan garam halal, lada hitam segar, dan paprika.
Masukkan baki mentega dan sup ayam ke dalam periuk.
Tutup dan masak di atas selama 1 jam. Kurangkan rendah dan masak selama 5 hingga 7 jam lagi, sehingga lembut dan jus berjalan jelas.
Hidangkan sos mentega bawang putih dengan ayam.
Nikmati!
Variasi Resipi
- Jika dikehendaki, tambahkan bawang separa ke rongga bersama dengan limau yang tidak disedut atau baji oren dan tangkai herba. Rosemary, spesis parsli, thyme, bijak, atau chives adalah pilihan yang baik untuk herba aromatik. Masukkan perasa Creole atau Cajun yang baik untuk garam, lada, dan paprika. Taburkannya dengan ringan di seluruh dan dalam rongga burung. Gunakan ayam potong dalam resipi bukannya seluruh burung.
Tag Resipi:
- Ayam
- masak periuk ayam bawang putih
- hidangan
- american
