Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 310 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 310 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak tepu 12g | 58% |
| Kolesterol 232mg | 77% |
| Natrium 105mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 69mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Coklat mousse, kaya dan merosot, coklat mousse adalah pencuci mulut yang mengagumkan untuk berkhidmat pada majlis makan malam. Hanya jangan merosakkan kesan dengan memberitahu tetamu anda betapa mudahnya ini dibuat. Mousse bermaksud "bau" atau "buih" dalam bahasa Perancis dan hidangannya boleh menjadi manis atau gurih dan disajikan panas atau sejuk.
Penting untuk menggunakan coklat berkualiti tinggi, gelap, semisweet untuk hasil terbaik. Anda boleh menambah sentuhan Baileys Irish Cream untuk memberikan dimensi tambahan kepada rasa coklat, tetapi itu benar-benar pilihan. Mousse boleh dibuat sehari keesokan harinya dan dibekukan hingga waktu penyajian.
Satu nota penting mengenai mencairkan coklat-pastikan anda menggunakan mangkuk tahan panas yang bersih dan benar-benar kering. Ia tidak boleh mempunyai setitik air yang terkecil di dalamnya. Jika tidak, coklat akan dirampas. Juga, gunakan telur pasteur kerana, sementara kuning telur akan memasak di dalam coklat, telur putih masih belum dimasak. Bahagian paling sukar dari resipi ini adalah menunggu dua jam yang diperlukan untuk bersantai sebelum memakannya!
Bahan-bahan
- 3/4 cawan / 150 gram cip coklat (berkualiti, gelap, semisweet)
- 2 sudu krim sebat
- 3/4 cawan / 180 mL krim cambuk
- 1 telur besar (pasteur, dipisahkan)
- Pilihan: 1 sudu makan Baileys Irish Cream
- Hiaskan: ramuan coklat
- Hiaskan : raspberi segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tambah 2 sudu krim dan coklat ke mangkuk logam bersih. Tempatkan mangkuk di atas panci yang dipenuhi dengan air yang cukup untuk reneh selama beberapa minit. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk.
Panaskan perlahan-lahan dan aduk campuran krim coklat dengan sudu logam sehingga coklat dicairkan dan licin.
Keluarkan campuran coklat dari dapur untuk menyejukkan sedikit sahaja. Masukkan kuning telur ke campuran coklat sambil kacau hingga digabungkan dan lancar. Haba sisa dari coklat akan "masak" kuning telur. Letakkan mangkuk di atas periuk yang dipenuhi dengan air panas agar coklat hangat tetapi jangan panaskan kembali.
Whip krim sebat sehingga bentuk puncak lembut. Tambah separuh daripada coklat cair ke krim disebat dengan sudu logam dan lipat sehingga hanya digabungkan. Lipat dalam campuran coklat yang tersisa tetapi berhati-hati agar tidak campur aduk atau mengecilkan kelantangannya. Mengetepikan.
Gunakan pengadun elektrik yang bersih untuk mengalahkan telur putih sehingga bentuk puncak lembut dan kemudian lipat ke dalam campuran mousse coklat. Spoon mousse ke dalam gelas berkhidmat. Tutup dan simpan selama 2 jam.
Hidangkan dengan hiasan coklat atau raspberi segar.
Nikmati!
Tag Resipi:
- coklat
- pencuci mulut
- australian
- hari lahir
