Getty Images
- Jumlah: 2 jam 45 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 6 keping (6 hidangan)
Tarikh dan puding walnut adalah puding British klasik. Teknik puding span kukus adalah sama untuk semua rasa, jadi biarkan imaginasi anda longgar dengan rasa. Puding sponge kukus klasik termasuk halia, rempah, lemon atau sirap emas, jem raspberry dan banyak lagi.
Resipi di sini menggabungkan tarikh dengan walnut ditambah dengan sedikit lemon. Bahan-bahan ini mencipta puding yang lazat dan bertenaga yang sempurna, bukan hanya untuk musim sejuk, tetapi bila-bila masa anda mahukan puding British klasik yang hangat.
Bahan-bahan
- 1 sudu besar. mentega tanpa garam
- 6 oz./175 g. tepung penaik
- Garam secubit
- 3 oz./75 g. suar berkerut
- 2 oz / 55 g. gula caster / halus
- 1/4 liter / 150 ml susu
- 2 oz./ 55 g. walnut (dicincang)
- 2 oz./55 g. tarikh (dicincang)
- Zest 1 lemon tanpa tepukan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Gula 1 ½ pint / 750 mL. panci puding dengan mentega unsalted lembut.
Campurkan tepung, garam, suet, tarikh, walnut, kulit lemon, dan gula bersama-sama. Jadikan telaga di pusat dan tambahkan susu yang mencukupi untuk mewujudkan konsistensi penurunan. Kacau perlahan-lahan tetapi dengan semangat yang cukup untuk memastikan ia dicampur.
Letakkan adunan di dalam lembu puding dan kelancarkan permukaan perlahan-lahan dengan sudu. Tutup lembangan dengan dua lingkaran kertas greaseproof yang diamankan dengan tali dapur.
Isi periuk besar dengan air mendidih, letakkan pengukus di atas, kemudian letakkan puding di dalam pengukus. Tutup dengan penutup atau dengan beberapa lapisan kerajang aluminium dengan ketat dibalut ke atas puding dan kuali untuk membentuk meterai yang ketat. Ku
Kukus puding ke atas air mendidih dengan cepat selama 1 ½ hingga 2 jam. Periksa dengan kerap untuk memastikan air tidak direbus kering dengan air mendidih seperti yang diperlukan.
Berhati-hati mengeluarkan penutup atau kerajang dari pengukus. Angkat puding dari pengukus dan keluarkan kertas greaseproof dan biarkan puding itu berdiri selama 10 minit kemudian berkhidmat dengan sebaik-baiknya dengan pukulan custard panas.
Petua
- Puding panci kukus mengambil masa beberapa jam untuk mengukus supaya pastikan anda memberi banyak masa untuk memasak sebelum anda ingin berkhidmat puding. Kacang yang ditanam boleh dibuat terlebih dahulu dan kemudian hanya dipanaskan semula menggunakan air mendidih atau microwave sebelum berkhidmat. Dengan panjang memasak masa, membuat puding anda dengan rasa yang kuat dan berbeza untuk hasil yang lebih baik. Tarikh dan kenari adalah contoh yang baik, atau cuba rapi, lemon, bahkan marmalade, untuk rasa yang baik.
Tag Resipi:
- puding
- pencuci mulut
- british
- hari lahir
