Tonic Photo Studios, LLC / Pilihan Jurugambar / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 630 | Kalori |
| 49g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 630 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 49g | 63% |
| Lemak 9g tepu | 44% |
| Kolesterol 465mg | 155% |
| Natrium 354mg | 15% |
| Jumlah karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 212mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Salad Caesar agak mungkin salah satu salad yang paling biasa dan disayangi. Dan apa yang tidak suka kepada Caesar? Renyah romaine salad ringan disalut dengan berpakaian krim, dihiasi dengan telur yang dimasak dengan lembut, daging renyah, crouton renyah, dan keju Parmesan. Bunyi yang lazat, bukan?
Dressing salad Caesar sangat mudah dibuat dan sekali anda telah mencuba pakaian buatan sendiri, anda tidak akan kembali ke jenis yang dibeli di kedai. Oleh kerana kuning telur dalam peragaan tidak akan dimasak, gunakan telur pasteur. Di atas salad dengan potongan ayam panggang Parmesan untuk spin unik pada kegemaran klasik.
Baca tentang Caesar Cardini yang membangunkan salad ini.
Bahan-bahan
- Untuk Salad:
- 3 kepingan roti (putih atau coklat, kerak dikeluarkan)
- 3 sudu minyak neutral (seperti sayuran atau canola)
- 4 keping bacon (dicincang)
- 3 telur besar
- 1 kepala besar Cos (atau Romaine salad, daun dibasuh & kering)
- Hiasan: keju Parmesan segar untuk kisi
- Untuk Berpakaian:
- 2 kuning telur besar
- 2 ikan teri (dicincang halus)
- 1 sudu teh Dijon mustard
- 1 bawang putih cengkih (ditekan atau dicincang halus)
- 3.4 auns / 100 mL minyak zaitun
- 2 sudu teh cuka anggur putih (atau jus lemon)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Salad
Kumpulkan ramuan.
Potong roti menjadi 1/2 inci (1.27 cm) kiub. Panaskan 2 sudu minyak neutral dalam kuali di atas api sederhana sederhana. Gorengkan roti selama 4 hingga 5 minit, sekali-sekala berpaling, hingga segar dan keemasan. Keluarkan roti dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas. Mengetepikan.
Goreng bacon dalam kuali yang sama dengan api sederhana sederhana sehingga rangup. Keluarkan dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas. Mengetepikan.
Sementara itu, rebus 3 telur bermula di dalam air sejuk. Setelah air mencapai mendidih, rebus selama 3 minit untuk rebus dan 6 minit untuk direbus dengan keras. Keluarkan dari air dan bilas di bawah air sejuk sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan. Kupas dan sisihkan.
Buatlah Dressing
Letakkan 2 kuning telur, teriak, mustard, dan bawang putih dalam mangkuk besar. Pukul dengan kuat untuk menggabungkan bahan-bahan. Perlahan-lahan menambah minyak beberapa titisan pada satu-satu masa, sambil terus mengasah dengan kuat. Campuran akan menebal.
Masukkan cuka atau jus lemon dan pukul lagi. Perban harus mempunyai konsistensi krim sebat. Sekiranya terlalu tebal, tambah satu sudu teh air suam dan kocok.
Pasang Salad
Secara kasar tetapi merata cincang salad dan letakkan di dalam mangkuk besar. Tambah 4 hingga 5 sudu makan dan lemparkan dengan baik untuk melapisi salad. Tambah croutons dan bacon dan toss semula. Potong telur rebus ke dalam kuarters.
Bahagikan salad ke dalam empat hidangan mangkuk dan bahagian atas dengan telur rebus. Pukul keju keju Parmesan dan segera sajikan.
Nikmati!
Petua
- Mana-mana sisa pakaian Caesar harus didinginkan dengan segera dan boleh disimpan selama 1 hingga 2 hari.
Tag Resipi:
- salad
- caesar salad
- pembuka selera
- Itali
