Diana Rattray
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Ini ayam wain mudah sempurna untuk mana-mana malam minggu ini, dan sos veloute menjadikan kuah yang indah.
Gunakan stok ayam yang berkualiti untuk membuat sos, kemudian berkhidmat dengan kentang atau nasi mashed untuk hidangan yang cepat dan mudah. Ini adalah resipi yang akan anda jangkau sekali lagi.
Lihat juga
Paprika Chicken Breast dengan Goury Sour Cream
Marsala Ayam Creamy
Bahan-bahan
- 1 1/2 paun payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang (separuh)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh tanah thyme
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- Dash serbuk bawang putih
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- Untuk Saus Veloute:
- 3 sudu mentega
- 2 sudu besar bawang merah atau bawang cincang halus
- 3 sudu tepung serba guna
- 1 1/2 cawan ayam stok
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan dada ayam di antara kepingan bungkus plastik dan paun ke tebal 1/2 inci.
Dalam kuali besar, cair 1 sudu mentega dengan minyak zaitun.
Dalam mangkuk atau mangkuk cangkir, gabungkan tepung, thyme, 3/4 garam sudu teh, 1/4 sudu teh lada hitam, dan serbuk bawang putih. Kacau untuk menggabungkan dengan sempurna. Dredge kepingan ayam dalam campuran tepung, salutan dengan baik, kemudian masak selama 4 hingga 5 minit pada setiap sisi, atau sehingga ayam dimasak. Ayam harus membaca sekurang-kurangnya 165 darjah pada termometer baca segera.
Sementara itu, dalam periuk, cair 3 sudu mentega. Tumis bawang hingga lembut. Kacau dalam 4 sudu besar tepung dan kacau hingga rata dan kacau. Kacau dalam ayam dan masak, kacau, sehingga menebal. Masukkan garam dan lada, secukup rasa.
Hidangkan sos veloute dengan kepingan ayam cincang.
Tag Resipi:
- Sos
- sos veloute
- makan malam
- selatan
