Ben Pipe Photography / Getty Images
- Jumlah: 22 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 7 minit
- Hasil: 6 bahagian (6 porsi)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 166 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pecahan (6 Pinggahan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 166 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 376mg | 16% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 113mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi sayur-sayuran goreng ini mudah dibuat dan sedap seperti goreng patut-sangat beraroma dan segar. Ia juga sangat fleksibel. Anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan sampingan atau menambah udang, ayam atau tauhu untuk hidangan hidangan utama. Juga, anda boleh memilih pelbagai sayur-sayuran sendiri berdasarkan apa yang segar dan tersedia di mana anda tinggal. Resipi ini termasuk penggantian vegetarian / vegan yang membuat hasil yang sama lazat. Nikmati!
Bahan-bahan
- 2 hingga 3 sudu besar. minyak sayuran
- 3 hingga 4 sudu besar. wain putih (atau sherry, atau wain / sherry memasak)
- 3 hingga 4 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 hingga 2 cili merah segar (halus dihiris, atau 1/2 hingga 3/4 sudu kering cili kering)
- Pilihan: segelintir kacang panggang yang dipanggang
- Untuk Saus:
- 1/3 cawan stok ayam (atau sayur-sayuran / stok ayam palsu jika vegetarian)
- 2 1/2 sudu besar. sos tiram (atau sos tumis vegetarian)
- 1/2 sudu besar. gula perang
- 2 sudu besar. sherry
- 3/4 sudu teh. tepung jagung
- Untuk Sayuran:
- 1 lobak (dihiris)
- 1/2 cawan kembang kol
- 1 hingga 2 cawan cendawan (dihiris)
- 1 lada merah (dihiris)
- 1 hingga 2 cawan brokoli
- 2 cawan bok choy atau bayi bok choy (daun besar dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan bahan-bahan saus goreng bersama-sama, menambah tepung jagung yang terakhir dan memukul dengan garpu atau pukul sehingga dibubarkan. Mengetepikan.
Panaskan kuali atau kuali besar di atas api yang sederhana tinggi.
Geremis dalam minyak dan pusingkan, kemudian tambah bawang putih dan cabai. Kacau 1 minit untuk mengeluarkan wangi (bawang putih harus tetap putih, tidak coklat untuk rasa yang terbaik).
Tambah yang paling kukuh sayur-sayuran lobak merah dan kembang kol-ditambah percikan wain atau sherry (kira-kira 1 sudu besar).
Kacau rata 2 hingga 3 minit, atau sehingga wortel cerah oren dan lembut sedikit. Tambah lebih banyak wain / sherry apabila pan menjadi kering - 1 sudu besar. pada satu masa untuk memastikan bahan-bahan meringut dengan baik.
Masukkan cendawan dan lada merah serta 2 hingga 3 sudu besar. daripada sos goreng yang anda buat. Kacau rata 2 minit lagi, atau sehingga masak cendawan. Sekiranya kuali menjadi kering, masukkan sedikit sos.
Masukkan brokoli dan bok choy, ditambah sos sos goreng. Kacau hingga 2 hingga 3 minit lagi, sehingga brokoli hijau terang tetapi batang masih segar. Batang putih bok choy juga harus mengekalkan sebahagian besar kerangnya.
Masukkan kacang (jika menggunakan) dan kacau.
Keluarkan dari panas dan rasa ujian, menambah lebih banyak sos tiram atau sos kacau vegetarian jika tidak asin atau cukup beraroma. Sekiranya terlalu masin, tambah perisa jus limau atau jus lemon. Lebih banyak cabai boleh ditambah untuk lebih banyak rempah ratus.
Hidangkan dengan nasi dan nikmati!
Tag Resipi:
- Cendawan
- hidangan sampingan
- thai
- makan malam bersama keluarga
