lifeispixels / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 bahagian (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 445 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 34g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 bahagian (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 445 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 29% |
| Lemak Lemak 5g | 24% |
| Kolesterol 96mg | 32% |
| Natrium 1517mg | 66% |
| Jumlah Karbohidrat 26g | 10% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 125mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Versi sate ayam Thai yang lebih mudah ini adalah sahih dan begitu berair dan beraroma, anda akan mahu menjadikannya untuk tetamu serta keluarga. Ia boleh dibuat di dalam oven dan di atas panggangan, yang bagus untuk mengetahui jika cuaca tidak berfungsi. Kami membuat resipi ini di dalam oven saya di tengah-tengah musim sejuk, serta di panggangan pada musim panas - sentiasa baik tidak kira apa.
Hidangkan dengan sos kacang dan nasi saya yang mudah di sebelahnya, atau nikmati langsung dari tongkat (membuat makanan parti yang hebat!). Terdapat banyak resipi sate Thai yang berbeza kerana ada koki Thai, masing-masing memilih pengasam khasnya sendiri. Ada yang menghidupkan ayam coklat gelap manakala yang lain adalah emas-ini adalah varietas yang kedua.
Untuk versi rendah lemak, cuba resipi ini untuk Sate Ayam Rendah Lemak Dengan Sos Peanut.
Bahan-bahan
- 1 lb. (.46 kg) paha ayam tanpa tulang tanpa tulang (dipotong menjadi kepingan atau potongan saiz gigitan)
- 2 sudu besar. serai segar cincang (atau botol serai / botol beku (terdapat di kedai Asia)
- 4 hingga 5 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil. galangal segar (atau halia)
- 1/4 cawan segar cincang (dicincang)
- 2 sudu kecil. ketumbar tanah
- 2 sudu kecil. tanah liat
- 1/2 sudu teh. kunyit
- 1/4 sudu teh. lada putih tanah (di lorong pasar raya anda)
- 1 cili merah segar (cincang, atau 1/3 hingga 3/4 sudu teh lada cayenne ATAU serpihan cili, secukup rasa)
- 4 sudu besar. sos ikan
- 3 sudu kecil. gula perang (atau gula aren)
- 1/2 sudu besar. cuka beras (atau cuka lain)
- 2 sudu besar. madu cair
- 2 sudu besar. minyak sayuran
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan semua ramuan 'peras' dalam pemproses makanan atau pencincang, dan proseskan dengan baik untuk mencipta ramuan pastri Thai yang kaya. Tuangkan ayam yang disiapkan dan kacau dengan baik. Tetapkan di dalam peti sejuk untuk merapikan 30 minit (atau sehingga 8 jam, dilindungi). Walaupun ayam mengamuk, letakkan 12 hingga 15 tongkat sate di wastafel anda dan tutup dengan air untuk mencegah pembakaran (atau gunakan jenis keluli tahan karat jika anda memilikinya).
Skewer ayam marinated ke tongkat sate. Letakkan daging berhampiran ujung tongkat yang tajam, dan tidak terlalu banyak bagi setiap tong (lihat gambar) jadi tukang masak mempunyai 'mengendalikan' untuk beralih. Teruskan banyak pengasinan pada daging yang anda boleh, dan jimatkan apa yang masih ada.
Untuk Cook Satay in Oven: Tempatkan sate yang disediakan pada kertas kerajang kertas atau kertas kertas yang dibarisi dan letakkan oven ke BROIL. Letakan sate di atas kepala kedua-ke-tertinggi di dalam ketuhar anda dan masak selama 5 minit sebelum beralih. Selepas bertukar kali pertama, bisa dengan perisa yang sisa. Teruskan bertukar setiap 4 hingga 5 minit sehingga sesebuah piringnya diserikan dengan baik dan hangus di tepi, dan daging dimasak dengan baik (legap dalam).
Untuk Grill: Letakkan tempat di atas panggangan panas. Baste dengan perisa sisa selepas menukarnya buat pertama kalinya. Masak sehingga daging diselaraskan dengan tepi yang hangus dan di dalamnya tidak jelas (sekitar 15 minit).
Hidangkan dengan atau dengan sos kacang tanah mudah saya untuk mencelupkan. Hidangkan dengan banyak beras melati Thai.
Tag Resipi:
- Utama Thailand
- makan malam
- thai
- cookout
