The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hingga 5 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 170 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-5 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 170 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 262mg | 11% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 8g | 29% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 131mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ratatouille, hidangan terung dan sayur-sayuran Perancis, biasanya dibuat vegetarian tetapi sering disajikan dengan daging. Mengapa tidak membuat versi vegetarian dan vegan mudah ini dan berkhidmat dengan beras atau pasta? Anda juga boleh berkhidmat lebih dari quinoa atau mana-mana bijirin kegemaran anda. Jika anda belum melakukannya, beri kaniwa satu percubaan.
Anda juga akan sedar bahawa resipi ratatouille ini tidak memanggil mana-mana garam, tetapi jika anda digunakan untuk makan makanan masin atau masin, anda mungkin mendapati bahawa anda merindu dan ingin menambahkannya kembali., dan kemudian tambah sedikit jika anda mendapati bahawa ia diperlukan kerana semua herba lain menambah rasa yang hebat tanpa sebarang garam sama sekali. Untuk hasil yang terbaik, gunakan garam laut berkualiti baik atau garam halal - perbelanjaan tambahan adalah minima dan pulangan rasa adalah berbaloi.
Ratatouille membuat hidangan makan vegetarian atau vegan yang hebat, tidak kira bagaimana anda menyampaikannya. Untuk idea hidangan yang lain, tetapkan ratatouille vegan anda pada roti Perancis ringan untuk roti sandwich ratatouille vegetarian. Cubalah mana-mana bijirin bebas gluten untuk makan malam vegan tanpa gluten.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 bawang besar (diced)
- 1 daun bay
- 4 sudu teh wain merah kering
- Jus tomato 1/2 cawan
- 4 hingga 5 ulas bawang putih (hancur)
- 1 sudu ketumbar kering
- 1 1/2 sendok teh kering marjoram
- 1 1/2 sendok teh kering oregano
- Dash ground rosemary
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 zucchini (dihiris)
- 1 lada beling hijau (dicincang)
- 1 buah lada merah (dicincang)
- 1 terung (dipotong menjadi kiub kecil)
- 2 tomato besar (dipotong ke lapan)
- 5 sudu tomato paste
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana. Tumis bawang hingga tembus, kira-kira 5 hingga 7 minit.
The Spruce
Tambah daun bay, wain merah, dan jus tomato dan kacau untuk menggabungkan dengan baik.
The Spruce
Kemudian tambah bawang putih, kemangi, marjoram, oregano, rosemary, garam, dan lada dan kacau sehingga dicampur dengan baik. Tutup periuk dan biarkan masak selama 10 minit dengan api yang rendah.
The Spruce
Masukkan zucchini dan lada bel hijau dan merah, kacau, tutup, dan reneh selama 5 minit lagi.
The Spruce
Masukkan terung, tomato, dan tomato dan kacau lagi untuk menggabungkan semuanya dengan baik. Tutup kuali dan terus reneh sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 8 minit lagi, kacau sekali-sekala.
The Spruce
Setelah sayur-sayuran lembut dan dimasak, keluarkan panci dari panas segera untuk memastikan sayur-sayuran tidak berlebihan dan menjadi basah. Hidangkan ratatouille vegan anda ke atas nasi atau pasta dengan roti Perancis.
Tidak Ada Hak atau Salah Apabila Ia Datang Ke Ratatouille
Seperti banyak hidangan kebudayaan tradisional lain, ada banyak variasi masakan ini kerana terdapat koki di Perancis, yang bermaksud bahawa tidak ada cara yang betul atau salah untuk menjadikan ratatouille sayuran anda. Kebanyakan resipi ratatouille memanggil bahan-bahan yang akan dimasak stovetop terlebih dahulu sebelum dibakar di dalam oven, tetapi versi vegan asas dan mudah ini melangkau langkah baking oven untuk memastikan penyediaan semudah yang mungkin untuk makan malam setiap hari.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan
- Perancis
- kembali ke sekolah
