Thomas Barwick / Visi Digital / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 308 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 308 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 21% |
| Lemak Lemak 8g | 39% |
| Kolesterol 126mg | 42% |
| Natrium 676mg | 29% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 28mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cod panggang yang lazat ini mempunyai rasa, tekstur yang hebat dan tekstur. Bawang dan wain putih menggabungkan dengan mentega untuk mencipta sos yang canggih yang, walaupun mudah dibuat, akan rasa seolah-olah anda menghabiskan berjam-jam membuatnya. Disajikan dengan kentang panggang kegemaran anda atau sayur pilihan anda, hidangan ini menjadikan hidangan makan malam yang sempurna atau hidangan yang mengesankan untuk perhimpunan istimewa.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan mentega
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 1/4 cawan wain putih
- 4 (6 ounce) cod fillet
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- 1/2 garam sudu (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Lemon baji (untuk berkhidmat)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Pemanasan panas sebelum panas.
Dalam kuali kecil meleleh mentega. Tambah bawang dan masak selama 1 hingga 2 minit.
Masukkan wain putih dan biarkan masak selama 3 minit tambahan. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama 5 minit.
Berus fillet dengan minyak zaitun tambahan dan taburkan dengan garam dan lada. Letakkan ikan pada rak grill yang baik dan masak selama 8 minit.
Bread cod dengan sos mentega dan berhati-hati flip ke atas ikan. Masak untuk tambahan 6 hingga 7 minit, buang ikan sebanyak 2 hingga 3 kali, atau sehingga ikan menjadi legap, serpihan mudah dengan garpu, dan mencapai suhu dalaman 145 F.
Keluarkan cod dari gril, atas dengan irisan lemon, dan sajikan.
Petua
- Adalah sihat untuk menjadi saraf tentang memasak fillet ikan di panggangan. Ikan boleh dengan mudah gugur dan tergelincir melalui grates atau ia boleh melekat pada panggangan menjadikannya hampir mustahil untuk berpusing. Adalah penting untuk melancarkan grill grill dengan baik sebelum memasak sekeping ikan dan mempunyai spatula memanggang yang besar di tangan. Anda hanya perlu flip ikan sekali dan biarkan sahaja untuk memasak sepanjang masa. Pilihan lain adalah dengan menggunakan bakul ikan memanggang. Pemegang membuat ikan lebih hampir tanpa usaha.Untuk mengelakkan membalikkan ikan, panggang di atas papan kayu.Buang ikan dalam paket kerajang adalah teknik yang mudah dan bebas huru-hara yang akan menyampaikan rasa panggang yang berasap, tetapi ikan akan tidak mendapat sebarang tanda gril. Simpan apa-apa sisa ikan masak dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari selepas memasak awal. Flake mana-mana sisa dan tambah kepada sup atau stew.
Variasi Resipi
- Sama ada kaunter ikan anda tidak sah dari cod fillet, atau anda tidak gembira dengan cara mereka melihat, ada jenis lain ikan yang boleh anda gunakan dalam resipi ini. Pengganti yang baik untuk cod adalah mahi-mahi, kerapu, bass bergaris, haddock, pollack, hake, dan cod hitam. Masukkan bawang untuk bawang merah. Anda mungkin memerlukan dua bawang merah untuk menyamai saiz satu bawang. Untuk menambah kecerahan dan rasa, tambah herba segar dicincang untuk mentega. Cuba basil, tarragon, pasli, atau Dill.
Tag Resipi:
- ikan
- hidangan
- american
- cookout
