Sama ada untuk sarapan pagi, snek atau teh petang, scone yang baru dibakar sukar ditewaskan… kecuali jika anda membandingkannya dengan scone yang baru dibakar dengan topping yang menakjubkan. Di sini anda akan menemui petua untuk topping untuk mencuba jenis scone, cara membuat topeng scone anda dan banyak lagi.
-
Lemon Curd
Jeruk lemon buatan sendiri. Laura Kate Bradley / Getty Images
Mungkin topping scone yang paling terkenal adalah lemon curd. Sayuran teh petang ini boleh dibeli di banyak kedai makanan khusus. Ia juga agak mudah untuk membuat lemon curd di rumah dengan beberapa kemahiran masakan asas.
Lemon curd sering dipasangkan dengan scone labu. Ia juga indah dengan kebanyakan scone buah, scone biasa, dan scone chocolate putih.
-
Clotted Cream
Scone dengan Cornish Clotted Cream. Junichi Ishito / Getty Images
Juga dikenali sebagai krim Devon, krim Devonshire, atau krim Cornish, krim gumpal merupakan bahagian penting dari teh krim. Ia sering tersebar di atas scone bersama-sama dengan jem, tetapi ia juga berfungsi dengan baik sendiri.
-
Krim putar
Krim Whipped segar. DebbiSmirnoff / Getty Images
Krim cincang tidak hanya untuk pai, latte dan koktel kopi. Ia juga indah pada scone, terutama scone buah, scone jatuh musim, dan coklat scone.
-
Gula serbuk
Scroll Apricot.
Vegan Feast Catering / Flickr.com (CC by 2.0)
Topping scone dengan gula serbuk (gula gula yang mengandung gula) mati sederhana dan dang lazat, ditambah ia berfungsi untuk hampir semua jenis scone manis di luar sana. Hanya taburkan gula ke atas bakar yang dipanggang dengan penapis ayam (untuk memastikan liputannya adalah) sebelum berkhidmat.
-
Jams, Jellies dan Marmalades
Jams, Jellies & Marmalades.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Jams, jeli, dan marmalade juga membuat topeng scone yang sangat baik.
Marmalades (yang sama seperti kesesakan, tetapi hanya dibuat dengan oren Seville) sesuai untuk banyak scone buah kering dan scones citrusy. Mereka juga dipasangkan baik dengan scone coklat dan scone biasa.
Jams dan jeli datang dalam pelbagai perisa dan boleh berpasangan dengan apa-apa jenis scone di sana.
-
Matcha Butter
Matcha Green Tea Butter.
Brent / Brambleberry.com
Juga dikenali sebagai "mentega kompaun", mentega berperisa adalah senjata rahsia di dapur dan tambahan ilahi ke meja teh. Jika anda menganjurkan pesta teh bertema yang lebih Timur, membuang pesta dengan banyak warna hijau, atau hanya menyajikan teh hijau yang akan berdiri dengan baik di sampingnya, memilih mentega matcha untuk mengetuai scone anda. Warna dan rasa yang berani sangat sesuai untuk scone asas (seperti scone cream) serta scone buah dan coklat. Apabila anda menggunakan garam sebagai pengganti gula, ia berfungsi dengan baik dengan banyak scori yang gurih.
Anda juga boleh menggunakan teh serbuk lain sebagai pengganti matcha untuk warna dan rasa yang berbeza, walaupun banyaknya akan diperbaiki dengan penambahan gula yang lebih banyak pengasah.
-
Buah-buahan segar dan buah-buahan Compotes
Buah Buah & Buah.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Apabila buah yang hebat berada dalam musim, tidak ada sebab yang baik untuk tidak menggunakannya! Walaupun mereka mengambil sedikit masa untuk mempersiapkan, mencairkan atau menghiris buah-buahan menggabungkan menambah rasa dan tekstur untuk scone, ditambah mereka sering datang nada permata kaya yang menggembirakan mata.
Jika anda mencari topping yang lebih mudah, pergi untuk buah-buahan yang dihiris. Biasanya dihiris atau beri keseluruhan (seperti strawberi dihiris yang digambarkan pada kek teh hijau di sini), buah-buahan batu dihiris dan epal cincang dengan jus lemon (untuk mengelakkan mereka daripada menjadi coklat) adalah pertaruhan hebat… tetapi terdapat banyak orang lain yang memilih dari juga!
Seperti ganjil kerana ia mungkin berbunyi, epal adalah variasi pada kompos buah. Tergesa-gesa? Jangan biarkan epal berkualiti baik sebagai topping yang berpotensi!
-
Madu
Anthony-Masterson / Getty Images
Seperti kopi, teh dan wain, madu berbeza-beza dengan mana dan kapan ia dihasilkan. Sesetengah honeys cukup tebal dan berkrim untuk disebarkan di atas scone, sementara yang lain adalah runnier dan lebih baik untuk gerimis. Sesetengahnya adalah ringan dalam rasa, sementara yang lain berani, dengan rasa herba, berkayu atau bahkan kacang. Sekiranya anda mempunyai akses kepada jenis madu tempatan atau honeys yang menarik, bereksperimen dengan memasangkannya dengan scone.
-
Butter Herbed
Imej Herbed Mentega dibuat dengan pudina, chives dan cilantro. Lindsey Goodwin
Mentega herba boleh menjadi manis atau gurih sesuai dengan scone manis atau gurih. Sangat mudah untuk dibuat, tetapi ia rasanya seperti topping mewah seperti yang tidak pernah menebak betapa mudahnya penyediaannya.
Untuk mentega herbal yang manis, pilih herba seperti pudina, rosemary, kelopak mawar (organik sahaja!) Dan lavender. Untuk mentega herba yang gurih, gunakan herba seperti chives, cilantro, pasli, dan thyme.
-
Topi Scone Savory yang lain
Spreads and chutneys.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Terdapat banyak lagi cara untuk menghidangkan scone yang gurih! Saya mengesyorkan mentega masin yang paling tinggi - ia adalah kegemaran ramai. Dan kemudian juga ada mustard, keju keras yang dipancurkan dengan halus, keju segar yang segar, pesto buatan sendiri, bawang mutiara yang dicincang, sedap, acar gourmet (diced), sayur-sayuran buah yang dibumbui, saus lobak, krim masam, mayonis buatan sendiri dan herba segar dicincang seperti kucai, kemangi atau tarragon).
-
Lebih Top Scings Sweet
Sos Coklat Segar.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Sos coklat buatan sendiri dan sos karamel adalah pilihan yang jelas. Nutella (dan banyak coklat-hazelnut yang tersebar di sana) adalah pilihan hebat untuk banyak scone juga. Terdapat ais dan glazes untuk dipertimbangkan jika anda mahu scone anda menjadi manis.
