Jennifer Levy / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 15 minit
- Masak: 105 minit
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 344 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 344 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 64mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Pemakanan 13g | 45% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 154mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sup kacang atau fassolatha (fah-soh-LAH-tha) akan di menu sekurang-kurangnya seminggu sekali dalam rumah orang Greek. Ia juga merupakan pokok musim Lenten. Resipi ini adalah sihat, berkhasiat, dan lazat.
Bahan-bahan
- 1 paun kacang putih kering (seperti kacang Besar Utara atau Laut)
- 10 cawan air
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 bawang besar (diced)
- 2 wortel sederhana (diced)
- 2 rusuk saderi (diced)
- 1 daun bay
- 1 (14-ounce) boleh dicincang tomato plum (tidak bersaliran)
- 2 sudu tomato paste
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Dash lada hitam segar (atau secukup rasa)
- Hiaskan: 1/4 cawan pasli segar (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kacang kering direndam semula dan menghasilkan lebih banyak kacang tender dan waktu memasak yang lebih pendek. Jika anda tidak mempunyai hari tambahan untuk merendam kacang dalam sekelip mata, anda boleh mencuba kaedah rendam cepat di bawah.
Kaedah Penyejuk Cepat
Kumpulkan ramuan.
Masukkan kacang ditambah air yang cukup untuk menampung kacang dengan 2 inci ke dalam periuk.
Masukkan 2 sudu garam dan kacau.
Bawa kacang ke dalam mendidih.
Matikan haba, tutup, dan rendam selama sejam.
Tuangkan dan bilas kacang di bawah air sejuk sebelum digunakan.
Untuk Sup:
Kumpulkan ramuan.
Masukkan kacang, air, dan minyak zaitun ke dalam periuk sup bukan reaktif yang besar dan biarkan mendidih.
Kurangkan haba dan simmer tertutup sehingga kacang lembut tetapi tidak lembap - kira-kira 1 jam.
Masukkan sayur-sayuran, tomato, pes tomato dan daun telur ke dalam periuk dan simmer, tambahkan lagi 30 hingga 45 minit untuk perisa untuk melebar dan sup untuk menebal sedikit.
Letakkan sup dengan garam dan lada hitam segar secukup rasa.
Keluarkan daun bay dan taburkan dengan pasli segar yang dicincang sebelum disajikan.
Nikmati!
Petua
Menambahkan ramuan berasid seperti tomato ke sup sebelum kacang dimasak boleh menguatkan kulit pada kacang.
Tag Resipi:
- kacang
- sup kacang putih
- sup
- greek
