stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 1 cawan (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 225 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 cawan (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 225 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 38mg | 13% |
| Natrium 1106mg | 48% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 6% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 417mg | 32% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi keju petani ini akan menunjukkan kepada anda betapa seronok dan mudah menjadikan keju putih segar anda sendiri di rumah. Resipi keju ini menggunakan susu biasa, tidak memerlukan peralatan khas, dan menghasilkan keju buatan sendiri yang sejenis antara keju krim dan ricotta.
Bahan-bahan
- 2 liter susu (keseluruhan, gunakan pasteur, bukan ultra pasteur, jika ada)
- 2 cup buttermilk
- 1 sudu putih cuka
- 1 1/2 sudu teh garam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Di dalam periuk berat sebelah bawah, di atas api yang rendah, perlahan-lahan memanaskan susu, kacau sering, sehingga ia hampir meresap (kira-kira 180 F).
Kacau dalam serbuk buttermilk, dan kemudian cuka, dan matikan api. Sangat perlahan-lahan kacau sehingga anda melihat susu yang memisahkan menjadi dadih (pepejal) dan whey (cecair). Biarkan tidak terganggu selama 10 minit.
Garis penyaring besar dengan 2 lapisan cheesecloth, dan letakkan di atas stok untuk menangkap whey. Selepas 10 minit, tuangkan dadih ke dalam cheesecloth, dan biarkan whey disiram selama 10 minit. Kumpulkan pinggir cheesecloth, dan tali tali di sekeliling atas untuk membentuk satu bundle.
Ikat tali ke sudu kayu atau dowel, dan gantung dadih keju di atas stok dan teruskan penyiraman selama 30 minit.
Selepas penyiraman, keluarkan keju dari kain, dan pindahkan ke dalam bekas. Kacau garam dan sejuk. Keju segar ini boleh digunakan sehingga 5 hari. Gunakan sebagai penyebaran, atau kerana anda menggunakan keju krim, atau keju kotej.
Nikmati!
Tag Resipi:
- sos
- pembuka selera
- Perancis
- reneh
