The Spruce
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 5 hingga 6 hidangan roti jagung goreng
Juga dikenali sebagai kek Johnny atau hoecakes, goreng roti goreng roti goreng adalah hidangan sampingan ruji di Amerika Selatan Mereka kelihatan seperti salib antara roti jagung dan pancake, dan mereka tidak mengambil banyak usaha untuk cambuk untuk hidangan sampingan cepat. Anda boleh membuat mereka sebagai besar atau sedikit yang anda suka; Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa goreng yang lebih kecil lebih mudah dibalik. Hidangkan goreng roti bakar goreng di samping cabai, ayam goreng, kacang dan sayur-sayuran, atau mana-mana masakan yang diilhami dari Selatan.
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung jagung
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 cawan tepung sendiri meningkat
- 1 cawan air
- 1/4 cawan daging goreng (atau 1/4 cawan minyak goreng)
- 1/2 cawan susu (atau 1/2 cawan buttermilk)
- 1 telur besar
- Minyak neutral (untuk menggoreng)
- Hiaskan: madu dan mentega
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung jagung, garam, tepung sendiri meningkat, air, goreng bacon, susu, dan telur untuk membentuk adonan yang cukup tebal untuk keluar dengan satu sudu.
The Spruce
Panaskan kuali besi sehingga panas tapi tidak merokok. Tambah minyak dan biarkan ia panas.
The Spruce
Letakkan adunan dengan sendok makan ke dalam kuali. Biarkan ia masak sehingga tepinya menggelegak dan pusatnya ditetapkan.
The Spruce
Menggunakan spatula, flip goreng untuk memasak di sebelah yang lain.
The Spruce
Keluarkan goreng-goreng ke piring yang dibalut dengan tuala kertas untuk menguras minyak berlebihan.
The Spruce
Hidangkan segera dengan madu dan mentega, jika dikehendaki.
Petua
- Persoalan lama ialah sama ada menambah gula ke adunan atau tidak. Sesetengah makanan hanya tidak berkahwin dengan roti jagung manis. Jika anda menyajikan roti jagung dengan madu dan mentega, adonan boleh berdiri dengan gula, tetapi cabai lebih baik dengan roti jagung yang gurih di sebelah. Untuk tekstur sedikit lebih, tambahkan 8 auns biji jagung ke adunan tepung jagung jagung. Jika kuali terlalu panas, roti jagung akan coklat di luar dan tidak boleh dilakukan di dalamnya. Sekiranya anda sedang berlari pendek atau tidak mempunyai ramuan dalam pantri, anda boleh membuat goreng roti goreng dengan menggunakan campuran roti jagung. Buah jagung, goreng atau tidak, adalah semulajadi dengan cili, kacang bermata hitam, kacang, ikan goreng, sayur-sayuran dengan tulang leher, merokok, dan gumbos. Gunakan minyak yang mencairkan neutral dengan titik asap yang lebih rendah untuk menggoreng, seperti canola atau minyak sayuran.
Variasi Resipi
- Pinggir Tebal Pinggir Barat Daya Barat Daya: Tambah cawan hijau diced 4-ons, setengah cawan bawang diced, dan 1 cawan keju Cheddar yang dicincang ke adunan. Orange Cranberry Cornbread Fritters: Tambah 1 cawan kira-kira dicincang cranberry segar dan 1 sudu zest orange ke adunan. Bacon Scallion Cornbread Fritters: Tambah enam keping bacon cincang, 1/2 cawan bawang hijau yang dihiris, dan 1/2 cawan keju Cheddar ke adunan. Maple Cornbread Fritters: Gantikan air dengan susu separuh cawan dan setengah cawan sirap maple tulen.
Tag Resipi:
- roti jagung
- hidangan sampingan
- selatan
- hari Ibu
