Marian Blazes
- Jumlah: 3 jam 5 minit
- Prep: 2 jam 30 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 1 pizza 12-inci (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 272 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 pizza 12-inci (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 272 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 25% |
| Lemak Lemak 7g | 37% |
| Kolesterol 32mg | 11% |
| Natrium 474mg | 21% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 278mg | 21% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Fugazzeta adalah variasi ramuan Argentinian yang popular yang dipanggil fugazza, yang merupakan pizza topping bawang yang sangat mirip dengan focaccia gaya Itali. Fugazzeta adalah versi kerak fugazza ganda, disumbat dengan keju dan dihiasi dengan bawang manis yang sama. Fugazzeta de verdura mempunyai semua ini ditambah dengan lapisan sayuran dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan
- 2 dan 3/4 cawan tepung roti
- 1/4 cawan susu
- 3/4 cawan air
- 2 dan 1/2 sudu teh yis kering aktif
- 2 sudu teh gula
- 5 sudu minyak zaitun
- Garam 1 sudu teh
- 1 bawang
- 6 hingga 8 auns mozzarella keju (dihiris nipis)
- Pilihan: 1/3 cawan berusia keju provolone (parut)
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/4 cawan keju Parmesan (parut)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan susu hingga 100 hingga 105 F, dan letakkan dalam mangkuk kecil. Kacau gula ke dalam susu dan taburkan ragi. Diamkan selama 5 hingga 10 minit, sehingga campuran berbuih.
Letakkan tepung, 1 sudu besar minyak zaitun, dan garam dalam mangkuk pengadun berdiri dan kacampur bersama secara ringkas menggunakan cangkul doh. Masukkan campuran yis / susu dan mula menguli, tambah air secara beransur-ansur. Campuran itu harus disatukan sebagai adunan yang lembut dan licin, menarik diri dari sisi mangkuk.
Masukkan sedikit tepung jika campuran terlalu basah, dan tambah sedikit lagi air jika campuran kelihatan kering, rapuh, atau terlalu kuat. Kukuk selama 5 hingga 10 minit, sehingga doh lembut, lembut dan anjal.
Minyak mangkuk dengan minyak zaitun dan letakkan doh di dalam mangkuk. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan doh naik sehingga dua kali ganda saiznya.
Semasa adunan semakin meningkat, kupas dan iris bawang ke jalur yang sangat nipis. Letakkannya dalam semangkuk air garam yang sejuk dan rendam selama 30 minit. Tuangkan bawang dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas.
Setelah adunan telah meningkat, pukulkannya dan pisahkan adunan menjadi dua keping. Gulung setiap setengah ke dalam bola lancar. Tuang 3 sudu minyak zaitun ke dalam kuali pizza 12 inci atau kuali besi tuang. Letakkan satu bola adonan di tengah-tengah kuali dan meratakan perlahan-lahan dengan jari anda. Biarkan doh berehat selama 10 minit.
Teruskan melipatkan adunan ke dalam kuali, meratakan dan menolaknya ke arah sisi kuali, membiarkan ia berehat di antara sehingga adonan menutup bahagian bawah kuali. Minyak kaunter dan gulungkan adonan yang lain ke dalam lingkaran 12-inci, membiarkan ia berehat di antara hingga memegang bentuknya.
Panaskan ketuhar ke 450 F. Letakkan keping mozzarella ke atas adunan dalam kuali. Taburkan provolone di atas mozzarella. Letakkan doh pusingan lain ke atas keju dan tutupkan kedua-dua lingkaran doh bersama.
Teratas pizza dengan bawang yang dihiris. Geremis satu sendok makan minyak zaitun ke atas bawang, dan taburkan dengan oregano kering dan keju Parmesan.
Letakkan fugazzeta dalam ketuhar. Bakar selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga tepi berwarna perang keemasan dan rangup. Cincang bawang di bawah broiler selama 3 minit terakhir memasak jika dikehendaki.
Keluarkan dari ketuhar. Biarkan sejuk selama 5 hingga 10 minit sebelum memotong ke dalam irisan untuk berkhidmat.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- snek
- Amerika Selatan
- makan malam bersama keluarga
