The Spruce / Ulyana Verbytska
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 36 kuki (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 230 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 36 kuki (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 230 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 18% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Natrium 221mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Spritz cookies (Spritzgebäck) di Jerman adalah terutamanya dalam bentuk karangan bunga dan tongkat dan dibuat dengan cakera berbentuk bintang pada penggiling daging atau dengan beg paip.
Kuki spritz yang kita kenal dan suka di Amerika Syarikat dibuat dengan tekan cookie yang berbentuk seperti senjata gam. Tekan kuki telah berasal dari awal abad ke-20 dan menjadi sangat popular pada tahun 1930-an. Oleh kerana Amerika Utara menyesuaikan segala-galanya, bentuk cookie spritz kami telah berubah dari bentuk Jerman ke pokok-pokok Krismas, bar, dan cookie bulat.
Bentuk Skandinavia sering dijadikan pokok Krismas, bunga atau pelbagai reka bentuk. Versi Norwegian cookie dibentuk dalam S dan O.
Kentang spritz biji-bijian dan rangup secara tradisinya dibuat dengan mentega, tepung, gula dan telur. Kue bar coklat spritz ini mendapat penambahan coklat tanpa gula. Lapisan double spritz doh diisi dengan sedikit jem di tengah. Kami telah menggunakan aprikot di sini, tetapi berasa bebas untuk menggunakan raspberry sama ada rasa bercampur baik dengan cookies coklat spritz.
The 8 Best Cookie Presses of 2020
Bahan-bahan
- Untuk Adonan Cookie:
- 6 auns / 12 sudu besar / 160 g mentega unsalted (suhu bilik)
- 1/2 cawan / 100 g gula
- 1 telur besar / 50 hingga 60 g (suhu bilik)
- 1/4 sudu teh ekstrak badam (atau rasa lain)
- 2 auns / 50 g coklat tanpa gula (cair dan sejuk)
- 2 1/4 cawan / 280 g tepung semua tujuan
- Untuk Pengisian:
- 3 sudu aprikot jem
- Untuk Topping:
- 2 sudu besar badam (dicincang)
- 2 sudu teh gula
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Buat adunan kue. Dalam mangkuk besar, krim bersama mentega dan gula sehingga ringan dan lembut.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Pukul dalam ekstrak telur dan badam sehingga digabungkan dengan baik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk haba yang kecil, ketikkan coklat dalam kenaikan 10 saat, kacau selepas setiap kenaikan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Sengatan coklat (supaya tidak rumpun, dikenali sebagai merampas) dengan mencampurkan beberapa sudu adonan adonan kue ke dalam mangkuk coklat (meningkatkan suhu).
The Spruce / Ulyana Verbytska
Campurkan coklat ke dalam adunan hingga rata.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Masukkan tepung, garam dan, jika menggunakan, mentega unsalted, untuk membentuk adunan yang sengit. Anda boleh menggunakan adunan ini segera atau letakkan di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari jika anda mempunyai masa yang singkat. Apabila bersedia untuk membakar, bawa doh ke suhu bilik untuk tekan cookie.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Panaskan oven ke 350 F. Sisipkan cakera berbentuk bar ke dalam cookie cookie menurut arah pengilang.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Isi tiub dengan adonan kue dan letakkan reben adonan kue yang berterusan ke atas lembaran kue yang ungreased.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Letakkan beberapa sudu teh jem aprikot mengisi tengah rebung adunan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dengan menggunakan kek cookie, letakkan satu lagi rebung adonan panjang di atas jem.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Perlahan-lahan tekan bahagian tepi kuki ke arah bawah, tetapi jangan menghancurkan permukaan hiasan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk kecil, campurkan badam cincang dengan gula untuk membuat topping dan taburkan sama rata ke atas bar.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Bakar selama 12 hingga 15 minit. Kuki akan menjadi lembut apabila anda mengeluarkannya dari oven.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Potong mereka menjadi panjang 1 inci manakala panas dengan pisau tajam. Lap pisau di antara potongan untuk hasil terbaik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Percuma sepenuhnya untuk rasa yang terbaik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Petua
- Coklat penaik tanpa gula juga merupakan bahan Amerika dan nampaknya tidak terdapat di Jerman. Di mana coklat tanpa gula tidak boleh didapati, masukkan 3 sudu tepung koko tanpa gula dan 1 sudu mentega untuk setiap auns baking coklat dalam resipi. Tingkatkan suhu bilik selama 1 hingga 2 minggu atau beku untuk simpanan lebih lama.
Tag Resipi:
- coklat
- pencuci mulut
- jerman
- hari tinju
