Denis Tevekov / Getty Images
Sesetengah pengguna mempunyai kejadian bakeware kaca pecah di dalam ketuhar atau apabila ia diletakkan di kaunter untuk menyejukkan. Walaupun jumlah insiden yang dilaporkan adalah kecil berbanding dengan berjuta-juta bakeware kaca yang dijual di Amerika Syarikat dan Kanada, pasti ada sebab untuk kebimbangan dan pengguna perlu mengambil langkah-langkah untuk meminimumkan risiko.
Mengapa Bekas Kaca Oven Kaca Boleh Hancurkan
Bakeware kaca tahan panas yang diberi ketuhar terlebih dahulu diperkenalkan ke pasaran pada tahun 1900-an di Amerika Syarikat dengan ciptaan piring pai Pyrex. Ia begitu popular sehingga pasaran dengan cepat berkembang ke gaya lain bakeware tahan haba yang berpatutan dan ia menjadi hidangan kegemaran rumah untuk oven ketuhar atau pencuci mulut yang disejukkan.
Terdapat dua pengeluar bakeware kaca utama di Amerika Syarikat - Anchor Hocking dan World Kitchen. Salah satu ramuan asal yang digunakan dalam pembuatan bakeware kaca adalah borosilikat.
Menurut laman Anchor Hocking, perubahan soda kapur (dari borosilikat) dibuat kira-kira tiga puluh tahun yang lalu dalam usaha untuk menjadikan bakeware lebih selamat. World Kitchen juga mengikutinya, tetapi menghairankan, sesetengah pengeluar Eropah terus menggunakan borosilikat dalam bakeware mereka.
Dengan keselamatan menjadi sebab perubahan dalam resipi, pengeluar menginginkan bakeware mereka untuk memecah dengan cara yang kurang berbahaya, sekiranya ia pecah sama sekali. Dan ya, risiko selalu ada - selepas semua - kaca itu, marah atau tidak. Barang pecah belah yang dibuat dengan borosilikat cenderung menghancurkan dan menyebarkan pecahan kaca yang tajam, di mana pecahan kaca soda kapur dalam potongan-potongan yang lebih besar dan lebih kusam.
Menurut Anchor Hocking, kaca soda kapur juga lebih tahan terhadap kerosakan apabila ia bersentuhan dengan permukaan keras atau peralatan tajam. Oleh itu, suis dalam bahan adalah wajar untuk sebab-sebab keselamatan dan kedua-dua pengeluar berdiri dengan tuntutan bahawa bakeware mereka selamat digunakan.
Ujian Pengguna Laporan
Laporan Pengguna telah menjalankan siasatan selama 12 bulan yang meliputi pengujian bakeware AS dan Eropah, serta mengumpulkan maklumat dari pengeluar, pakar, dan pengguna. Anda boleh membaca laporan penuh, tetapi secara ringkas, bakeware yang dihasilkan di Amerika Syarikat lebih cenderung menghancurkan daripada yang dibuat di negara lain, di bawah keadaan tertentu.
Penemuan mereka meninggalkan ruang untuk perhatian dan mereka menggesa Suruhanjaya Keselamatan Perlindungan Pengguna (CPSC) untuk melihat keselamatan bakeware kaca, terutamanya memandangkan perubahan dari borosilikat kepada soda kapur dalam pembinaan mereka. Untuk mendapatkan butiran ujian lengkap, baca artikel Laporan Pengguna.
Adakah Kaca Bakeware Selamat Digunakan?
Menurut pengeluar AS, mereka merasakan produk mereka selamat untuk digunakan, tetapi anda perlu memutuskan sama ada berisiko. Adalah benar-benar difahami bahawa produk kaca tempered boleh dan pulih sekali-sekala, terutamanya jika kaca itu perlu melemaskan untuk apa-apa sebab.
Risiko hadir ketika plat pertama Pyrex pie plate dibuat menggunakan borosilikat; ia bukan masalah sahaja. Tetapi dengan penjagaan yang betul, anda dapat meminimumkan risiko dan memahami bahawa syarat-syarat tertentu boleh menjadikannya lebih mudah untuk menghancurkan.
Perhatikan bahawa dengan penjagaan yang terbaik, mangkuk kaca tahan panas atau bakeware masih boleh memecahkan atau menghancurkan - sama sekali tidak ada jaminan bahawa ia tidak akan. Jika anda merasa tidak selesa menggunakan bakeware kaca anda di dalam ketuhar, simpan untuk pencuci mulut yang tidak dibakar dan gunakan bakeware logam untuk segala-galanya.
Bagaimana Meminimumkan Risiko Bakeware Glass Shattering
Bakeware baru datang dengan arahan untuk kegunaan dan penjagaan dan mereka berbeza dengan jenama. Sayangnya, kami sering membuang label ini dan tidak lama lagi dilupakan. Berikut adalah beberapa petua umum untuk menggunakan bakeware kaca selamat dan ikut pautan untuk arahan khusus untuk produk jenama Anchor Hocking atau Dunia Pyrex.
- Elakkan perubahan suhu; tidak pergi dari peti sejuk ke oven, atau dari oven ke sinki. Jangan tambah cecair ke gelas panas. Tidak lebih panas dari 350 FDo jangan letakkan bakeware panas pada permukaan sejuk atau basah, atau meja, stovetop; letakkan di atas tuala, papan memotong, atau rak penyejuk. Jangan gunakan pada dapur, di bawah pedaging atau di dalam oven pembakar roti. Letapkan kuali untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum merendamnya dalam air. Gunakan penjagaan untuk tidak menumpuk, mencucuk atau mencukurnya dengan perkakas. Perhatikan oven untuk memanaskan sebelum menambah bakeware.
