Luis Alvarenga / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 454 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 64g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 454 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 17% |
| Lemak Lemak 8g | 41% |
| Kolesterol 37mg | 12% |
| Natrium 1103mg | 48% |
| Jumlah karbohidrat 64g | 23% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 239mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mencari resipi resipi cendawan vegetarian klasik dengan kedalaman rasa bahawa hanya sejumlah besar cendawan segar dan aroma sensitif minyak truffle boleh memberi? Hidangan Itali klasik ini, biasanya diturunkan ke pinggan, menjadikan hidangan vegetarian yang sangat baik.
Resipi vegetarian ini tidak menggunakan pengganti: ia memerlukan susu, mentega, wain putih, keju, dan minyak truffle. Tiada apa-apa lemak rendah dan apa-apa yang tidak menambah satu tan rasa! Jadi sementara resipi risotto cendawan ini mungkin bukan risotto paling sihat dan paling rendah di luar sana, ia membuat makanan yang memuaskan yang akan menjilat garpu anda.
Jika risotto vegetarian yang lebih rendah lemak, anda mungkin ingin mencuba resipi resipi tomato yang dikeringkan dengan vegan yang benar-benar bebas tenusu, vegan, dan bebas kolesterol atau risotto vegan anggur putih klasik ini untuk mudah dan hidangan Itali klasik.
Bahan-bahan
- 5 - 6 cawan kaldu sayur, panas
- 2 sudu mentega
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 - 3 bawang merah (kecil dicincang)
- 1 1/2 cawan porcini cendawan (atau cendawan lain, dihiris)
- 2 cawan beras arborio
- 1/2 cawan wain putih kering
- 1/3 cawan seluruh susu (atau krim berat)
- 1 cawan keju Parmesan segar parut (keju Romano juga boleh digunakan)
- Dash garam laut (atau garam halal, secukup rasa)
- Dash tanah lada hitam segar (secukup rasa)
- 2 sudu minyak truffle
- Pilihan: 1/4 cawan pasli segar (dicincang, untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mula-mula, mula memanaskan sup sayur-sayuran anda dalam periuk supaya ia akan menjadi baik dan panas (tetapi tidak mendidih) apabila anda sudah bersedia untuk menggunakannya. Ini mengurangkan masa memasak keseluruhan risotto klasik.
Dalam kuali besar, cairkan mentega ke atas api sederhana. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan bawang merah cincang, pemanasan selama sebentar sahaja; kemudian tambah beras arborio dan cendawan, kacau untuk masak dan melapisi sama rata. Biarkan panas, kacau kerap, selama kira-kira dua minit.
Masukkan wain putih dan panas selama satu atau dua minit lagi, ditemui. Seterusnya menambah kira-kira satu cawan sup sayur-sayuran, kacau untuk memelihara beras daripada terbakar. Benarkan perlahan-lahan merenung, ditemui. Apabila kebanyakan cecair telah diserap, masukkan satu lagi cawan kaldu sayur panas, ulangi proses sehingga semua sup sayur-sayuran telah diserap oleh beras.
Akhirnya, tambahkan keseluruhan susu atau krim berat dan masak selama tiga hingga lima minit lagi. Jumlah masa memasak anda mestilah kira-kira 25 hingga 30 minit.
Segera kacau dalam keju yang baru parut dan matikan api. Kacau dalam keju dan kemudian tambah minyak truffle. Kacau dan elakkan aroma yang menakjubkan. Bukankah ia bau yang baik?
Musim cendawan minyak cendawan dan truffle anda dengan sedikit garam laut atau garam halal dan lada hitam segar (pergi mudah ke garam dan lada-anda tidak mahu mengatasi minyak truffle!), Untuk merasai dan menghiasnya dengan kecil pasli cincang segar jika anda mahu.
Tag Resipi:
- risotto
- hidangan sampingan
- american
- makan malam bersama keluarga
